こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【なすピーマンのごま味噌和え】✨
なすピーマンの副菜を
レンジだけで約１０分あれば
簡単にパッと作れちゃいます( *´艸｀)♡
ごま味噌炒め風の和え物が
フライパンを使わずに作れるので
ガス代の節約にも👏
加熱してもなすの鮮やかな紫色を
保つポイントは
なすの皮にごま油を塗ること！
レンジ加熱しても色止めができます👍
ごま味噌で濃厚なコクと風味たっぷり♡
夏野菜を使った簡単副菜を
ぜひお試しください☺♡
９７円 １３５kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分）
調理時間：約１０分
・なす 中２本(約180g)・・９８円
・ピーマン 2個・・４０円
☆味噌 大さじ1・・９円
☆砂糖 大さじ1/2・・１円
☆酒 大さじ1・・２円
☆みりん 大さじ1・・２円
・すりごま 大さじ1・・２１円
・ごま油 小さじ2・・２０円
・いりごま 少々
合計金額１９３円（２人分）
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 135kcal |
| タンパク質 | 3.1g |
| 脂質 | 7.0g |
| 炭水化物 | 14.3g |
| 食物繊維 | 3.5g |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| カリウム | 300mg |
| カルシウム | 32mg |
| 鉄 | 1.0mg |
| β-カロテン | 210μg |
| 葉酸 | 43μg |
| ビタミンC | 26mg |
作り方
①ピーマンは縦半分に切り、種を取り除いて一口大の乱切りにする。なすはヘタを取り、縦半分に切る。なすの断面を下にして、なすの皮にごま油(小さじ1/2ずつ）を塗り、1cm幅に切る。ボウルになすとピーマンを重ならないように入れ、レンジ(500w)４分加熱する。
②☆をよく混ぜ合わせる。①の粗熱を取ったら、混ぜ合わせた☆とすりごまを加えてよく和える。器に盛り、いりごまをトッピングする。
ポイント
〇レンジだけでごま味噌炒め風の和え物が完成しちゃいます( *´艸｀)✨
〇なすの皮にごま油を塗ることで、なすの鮮やかな紫色を色止めできます👏
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果：「疲労回復」「美肌効果」「アンチエイジング」「免疫力アップ」「目の健康維持」
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