レンジだけで10分♡なすピーマンのごま味噌和え【#簡単 #時短 #節約 #副菜 #レンジ】 | シェルファcook

レンジだけで10分♡なすピーマンのごま味噌和え【#簡単 #時短 #節約 #副菜 #レンジ】

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【なすピーマンのごま味噌和え】✨

なすピーマンの副菜を
レンジだけで約10分あれば
簡単にパッと作れちゃいます( *´艸`)♡

ごま味噌炒め風の和え物が
フライパンを使わずに作れるので
ガス代の節約にも👏

加熱してもなすの鮮やかな紫色を
保つポイントは
なすの皮にごま油を塗ること!
レンジ加熱しても色止めができます👍

ごま味噌で濃厚なコクと風味たっぷり♡
夏野菜を使った簡単副菜を
ぜひお試しください☺♡

97円  135kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  
調理時間:約10分
・なす 中2本(約180g)・・98円
・ピーマン 2個・・40円
☆味噌 大さじ1・・9円
☆砂糖 大さじ1/2・・1円
☆酒 大さじ1・・2円
☆みりん 大さじ1・・2円
・すりごま 大さじ1・・21円
・ごま油  小さじ2・・20円
・いりごま 少々

合計金額193円(2人分)  
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー135kcal
タンパク質3.1g
脂質7.0g
炭水化物14.3g
食物繊維3.5g
食塩相当量0.9g
カリウム300mg
カルシウム32mg
1.0mg
β-カロテン210μg
葉酸43μg
ビタミンC26mg

作り方

①ピーマンは縦半分に切り、種を取り除いて一口大の乱切りにする。なすはヘタを取り、縦半分に切る。なすの断面を下にして、なすの皮にごま油(小さじ1/2ずつ)を塗り、1cm幅に切る。ボウルになすとピーマンを重ならないように入れ、レンジ(500w)4分加熱する。

②☆をよく混ぜ合わせる。①の粗熱を取ったら、混ぜ合わせた☆とすりごまを加えてよく和える。器に盛り、いりごまをトッピングする。

ポイント

〇レンジだけでごま味噌炒め風の和え物が完成しちゃいます( *´艸`)✨

〇なすの皮にごま油を塗ることで、なすの鮮やかな紫色を色止めできます👏

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「疲労回復」「美肌効果」「アンチエイジング」「免疫力アップ」「目の健康維持」

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