![](https://shellfa-cook.com/wp-content/uploads/2022/07/CC322695-E50F-4285-A124-D28C12E1BDAF-768x1024.jpeg)
こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【なすピーマンのごま味噌和え】✨
なすピーマンの副菜を
レンジだけで約10分あれば
簡単にパッと作れちゃいます( *´艸`)♡
ごま味噌炒め風の和え物が
フライパンを使わずに作れるので
ガス代の節約にも👏
加熱してもなすの鮮やかな紫色を
保つポイントは
なすの皮にごま油を塗ること!
レンジ加熱しても色止めができます👍
ごま味噌で濃厚なコクと風味たっぷり♡
夏野菜を使った簡単副菜を
ぜひお試しください☺♡
97円 135kcal
材料・費用 調理時間
<材料・費用>(2人分)
調理時間:約10分
・なす 中2本(約180g)・・98円
・ピーマン 2個・・40円
☆味噌 大さじ1・・9円
☆砂糖 大さじ1/2・・1円
☆酒 大さじ1・・2円
☆みりん 大さじ1・・2円
・すりごま 大さじ1・・21円
・ごま油 小さじ2・・20円
・いりごま 少々
合計金額193円(2人分)
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価(1人分)
| 1人分あたり |
エネルギー | 135kcal |
タンパク質 | 3.1g |
脂質 | 7.0g |
炭水化物 | 14.3g |
食物繊維 | 3.5g |
食塩相当量 | 0.9g |
カリウム | 300mg |
カルシウム | 32mg |
鉄 | 1.0mg |
β-カロテン | 210μg |
葉酸 | 43μg |
ビタミンC | 26mg |
作り方
①ピーマンは縦半分に切り、種を取り除いて一口大の乱切りにする。なすはヘタを取り、縦半分に切る。なすの断面を下にして、なすの皮にごま油(小さじ1/2ずつ)を塗り、1cm幅に切る。ボウルになすとピーマンを重ならないように入れ、レンジ(500w)4分加熱する。
![](https://shellfa-cook.com/wp-content/uploads/2022/07/614F97E5-A7B5-4090-A4EE-E85D3FCB5272-scaled.jpeg)
![](https://shellfa-cook.com/wp-content/uploads/2022/07/49AB59B1-3A29-43B5-8237-0DAB4B7811F3-scaled.jpeg)
②☆をよく混ぜ合わせる。①の粗熱を取ったら、混ぜ合わせた☆とすりごまを加えてよく和える。器に盛り、いりごまをトッピングする。
![](https://shellfa-cook.com/wp-content/uploads/2022/07/59DC8B54-1379-4EE9-A431-4B019E369E6F-scaled.jpeg)
![](https://shellfa-cook.com/wp-content/uploads/2022/07/A15D3DA2-0A7D-4324-AFCE-CC0FC0B0CE6F-scaled.jpeg)
ポイント
〇レンジだけでごま味噌炒め風の和え物が完成しちゃいます( *´艸`)✨
〇なすの皮にごま油を塗ることで、なすの鮮やかな紫色を色止めできます👏
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果:「疲労回復」「美肌効果」「アンチエイジング」「免疫力アップ」「目の健康維持」
下のボタンをポチっと押してもらえると今後の励みになります☺✨
![人気ブログランキング](https://blog.with2.net/img/banner/banner_22.gif)
愛用している調味料はコチラです♪
Instagramではレシピ以外の料理などについても投稿しています
今日も素敵な1日になりますように(*^^*)
コメント