こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【きゅうりと大根の梅酢和え】✨
今年は例年より早く猛暑日があり
身体に堪えますよね・・・😢💦
さっぱりしたものしか
食べられないなんて日も。
そんな時に今回の副菜がオススメ♡
『お酢×梅干し』でさっぱりしていて
とても食べやすく
暑さに疲れた身体を助けてくれます✨
火を一切使わないので
作るのも涼しく👍！
夏野菜のきゅうりで簡単に作れるので
「あと１品」などにも
ぜひお試しください☺♡
３８円 ３０kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分）
調理時間：約１０分
・きゅうり １本・・３３円
・大根 5cm・・１２円
・食塩 小さじ1/2×２
☆梅干し（小） ２個・・２１円
☆だしまろ酢 大さじ1・・９円
合計金額７５円（２人分）
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 30kcal |
| タンパク質 | 0.8g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物 | 6.8g |
| 食物繊維 | 1.3g |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| カリウム | 220mg |
| β-カロテン | 170μg |
| 葉酸 | 29μg |
| ビタミンC | 13mg |
作り方
①きゅうりは細切りにし、大根も皮をむいて5mmほどの厚さの細切りにする。それぞれポリ袋に入れ、食塩を小さじ1/2ずつ振って水分が出てくるまで揉みこみ、５分ほど置いておく。
②梅干しは種を取り、包丁で叩いてペースト状にする。ボウルに入れて、だしまろ酢を加えてよく混ぜる。
③①をそれぞれしっかりと水けを絞り、②のボウルに入れ和えたら器に盛る。
ポイント
〇「だしまろ酢」は昆布だしが効いていて、マイルドな酸味でコクのあるお酢です✨梅干しと合わせて梅酢にしても丁度良い酸味になります( *´艸｀)
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果：「むくみ予防」「高血圧予防」「美肌効果」「消化促進」「疲労回復」
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今日も素敵な１日になりますように(*^^*)
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