こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【茄子のみそ田楽】✨
砂糖やみりんを加えた味噌を
塗って作る田楽♡
こんにゃくやお豆腐が有名ですが
今回は串刺し不要の茄子🍆で
簡単に副菜１品へ👏
甘めの味噌の中に
今回は”柚子胡椒”を隠し味として
入れてあるので
甘いだけじゃなく、爽やかな
辛さのアクセントが加わってます😋
柚子胡椒のアクセントが
おつまみとしてもピッタリ🍻
ぜひお試しください☺♡
２４円 ５８kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分）
調理時間：約１０分
・茄子 １本・・３６円
・サラダ油 小さじ1・・１円
☆味噌 大さじ1・・３円
☆砂糖 大さじ1・・２円
☆みりん 小さじ1
☆柚子胡椒 小さじ1/2・・１円
・いりごま（白） 小さじ1/2・・３円
合計金額４７円（２人分）
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 58kcal |
| タンパク質 | 1.5g |
| 脂質 | 2.7g |
| 炭水化物 | 6.9g |
| 食物繊維 | 1.5g |
| 食塩相当量 | 1.1g |
| カリウム | 130mg |
作り方
①茄子はヘタとガクを取り、縦半分に切る。茄子を安定させるために皮部分を一部切り落として平らにする。水に５分ほどさらしてアク抜きをする。
②☆をよく混ぜ合わせる。①の茄子の水けを軽く切り、ラップで全体をそれぞれ包む。レンジ（500w)2分～加熱し、茄子を柔らかくする。
③フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、レンジ加熱した茄子を断面を下にして入れ、焼き色を付ける。
④焼き色が付いたらお皿に乗せ、混ぜあわせた☆を塗り、ごまを散らす。
ポイント
〇辛さは柚子胡椒の量で加減してください。辛い物好きさんは、レシピよりさらに加えて調味してください♪
〇大葉やみょうがなどの薬味があれば添えると👍✨
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果：「血流促進⇒動脈硬化予防」「血圧低下」「糖尿病予防」「むくみ予防」「便秘の予防・改善」
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