大人味♡柚子胡椒としめじのマカロニサラダ | シェルファcook

大人味♡柚子胡椒としめじのマカロニサラダ

こんにちは♪
ネクストフーディスト4期生限定の
『新潟県産の「きのこ」
「ながいも」で作る!
アイデアレシピ』に参加中♪

JA全農にいがた様より
新潟県産長芋4キロ
新潟産きのこセット
(えのきたけ、生しいたけ、
なめこ、ぶなしめじ)
をいただきました✨

第6弾!
ご紹介させていただくのは
【柚子胡椒としめじの
マカロニサラダ】✨

柚子胡椒のピリッとした
爽やかな辛さが広がる
大人味のマカロニサラダ♡

塩分控えめでも
柚子胡椒の辛さと風味で
物足りなさを感じません👍

パスタには食物繊維が
含まれているので
ぶなしめじと組み合わせて
さらに食物繊維たっぷりに♪

大人味のマカロニサラダは
ワインなどのお酒にも
合います🥂
ぜひお試しください☺♡

32円+しめじ代 152kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(1人分)  
調理時間:約10分
・新潟県産ぶなしめじ 1/2袋(約50g)
・マカロニ(乾燥) 30g・・23円
・パプリカ(赤・黄) 各1/6個・・34円
・柚子胡椒 小さじ1/3・・1円
・マヨネーズ 大さじ2・・6円
・サニーレタス(あれば) 1枚

合計金額64円+ぶなしめじ代(2人分)  
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

※ぶなしめじは、JA全農にいがた様より モニタープレゼントして頂いたので食費に含めていません。

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー152kcal
タンパク質3.0g
脂質9.6g
炭水化物14.1g
食物繊維1.9g
食塩相当量0.4g
ナイアシン2.1mg
ビタミンC32mg

作り方

①マカロニは袋に記載の茹で時間で茹で、ザルに上げておく。

②しめじは石突を取ってほぐし、パプリカは2cmの長さの細切りにし、耐熱容器に入れて蓋をし、レンジ(500w)2分加熱する。加熱後、粗熱を取る。

③①と②をボウルで合わせ、柚子胡椒とマヨネーズを加えて和える。あれば、サニーレタスを敷いた器に盛る。

ポイント

〇パプリカで彩りアップ✨ない場合は、人参などの彩り野菜でもOKです♪

〇後からピリッとくる爽やかな柚子胡椒の辛さで減塩効果( *´艸`)

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「疲労回復」「美肌効果」「便秘の改善・予防」「免疫力アップ」「血糖値の上昇抑制」「コレステロール低下」

ネクストフーディスト

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