パイユ（じゃがいものカリカリ揚げ）

見た目が麦わらのような形をしているので、フランス語で「パイユ」と名付けられ、フランス料理では付け合わせとして添えられています。

じゃがいもで作れる簡単、おいしいおつまみ♪食べすぎ注意の禁断のおつまみです！

私が大好きな漫画「ONE　PIECE」でも登場しています！ちなみに私はこの料理を「ONE PIECE」から知りました（笑）

とっても簡単なので、ぜひお試しください♪

４０円　１４７kcal

材料・費用　調理時間

＜材料・費用＞（2人分）　　調理時間：約10分
・じゃがいも　大きめ1個・・５０円
・ピザ用チーズ　大さじ4(約30g)・・・３０円
・塩コショウ　少々
・揚げ油　適量
・ブラックペッパー　お好み量

合計金額８０円（２人分）　　※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

①じゃがいもの皮をむき、千切りにする。（新じゃがの場合は皮をむかなくてOKです）

②ボウルに千切りしたじゃがいもを入れ、ピザ用チーズ、塩コショウを加えて混ぜる。

③大きめのフライパンに油を多めに熱し、②を入れて均等な厚さになるように広げて、押し付けるように揚げ焼きにする。※しばらく触らずにそのまま！

④じゃがいもの端がこんがりとキツネ色に揚がってきたら、フライ返しを使って一気にひっくり返す。

⑤裏面も同様に押し付けるようにして揚げ焼きにする。

⑥全体がこんがりと揚がったら、クッキングシートやバットの上にあげて油を切る。食べやすい大きさに切り、器に盛りつけて、ブラックペッパーを散らす。

〇じゃがいもの千切りは、細いほどカリッと仕上がります。スライサーがあればスライサーがおすすめ！太めの千切りでも食べ応えがあっておいしいです♪

〇今回は、１枚として揚げ焼きにしましたが、一つ一つ小さめの円形にして揚げ焼きしてもOKです。そのほうがひっくり返すときは簡単です。

〇揚げ焼きしている間は、触らずにそのまま！じゃがいものデンプンでくっつくようにするため、変に触らずに揚げていきましょう。

栄養効果：「エネルギー補給」

じゃがいもは、何科の植物かご存じでしょうか？答えは・・・ナス科！

トマトやなすの仲間だったんです！見た目や食感、味もまるで違うので驚きですね！

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