こんにちは♪
高知クッキングアンバサダー活動です✨
JAグループ高知さまより
高知県産のお野菜を頂きました！
（詳しくはこちらの記事を
ぜひご覧ください☺♪）
今回ご紹介させていただくのは
【土佐甘とうと豚肉のバタポン炒め】✨
肉厚でおっき～い「土佐甘とう」を
ごろごろさせて
豚肉と一緒にバタポンで炒めるだけ♡
バターの風味とコクに
ポン酢の爽やかさがたまりません♪
ししとうは丸ごと食べられるので
栄養価も高い野菜です✨
特にビタミンCがたっぷり！
疲労回復＆美肌効果抜群です♡
ササっと炒めるだけなので
ぜひお試しください☺♡
２８６kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分）
調理時間：約１５分
・高知県産土佐甘とう ６本
・豚ロース薄切り ８枚（約160g)
☆バター 10g
☆ポン酢 大さじ2
・塩コショウ 少々
・片栗粉 小さじ1
・サラダ油 小さじ1
※高知県産土佐甘とうはJAグループ高知様より頂いたため、食費の計算は割愛させていただきます。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 286kcal |
| タンパク質 | 15.9g |
| 脂質 | 21.7g |
| 炭水化物 | 5.1g |
| 食物繊維 | 2.2g |
| 食塩相当量 | 1.4g |
| カリウム | 480mg |
| 鉄 | 1.0mg |
| β-カロテン | 330μg |
| ビタミンC | 35mg |
作り方
①土佐甘とうは1cm幅の斜め切りにする。豚肉に片栗粉を軽くまぶす。
②フライパンにサラダ油を薄く引き、豚肉を入れて中火で炒める。豚肉の色が半分ほど変わったら土佐甘とうを加えてさらに炒める。
③豚肉の色がほとんど変わってきたら、☆を加えてとろみがつくまで炒める。とろみが弱い場合は水溶き片栗粉を追加で加えてとろみをつけてください。
ポイント
〇
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果：「疲労回復」「美肌効果」「免疫力アップ」「紫外線対策」「貧血予防」「便秘の予防・改善」
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今日も素敵な１日になりますように(*^^*)
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