味濃いめでごはんが進む!鶏むね肉と小松菜のにんにく醤油炒め | シェルファcook

味濃いめでごはんが進む!鶏むね肉と小松菜のにんにく醤油炒め

今回ご紹介させていただくレシピは
安くてヘルシー&高たんぱく質な鶏むね肉
ガッツリ系のごはんが進むおかずレシピ♪

しんなりした小松菜にもしっかり味が染みて苦みもありません♪

鶏むね肉を薄いそぎ切りにすることで、短時間で火が通るので
簡単にパパっと作れちゃいます!
鶏むね肉レシピのレパートリーに悩んでいたら
ぜひお試しください♪

58円(2人分の場合) 113kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(1~2人分)  調理時間:約10分
・鶏むね肉 1/2枚(約120g)・・44円
・塩コショウ 少々
・小松菜 1/2袋・・・44円
・にんにく 1片・・・5円
・サラダ油 小さじ1
★しょうゆ 大さじ1・・3円
★オイスターソース 大さじ1/2・・15円
★砂糖 大さじ1・・・2円
★おろしにんにく 大さじ1/2・・2円

合計金額115円(1~2人分)  ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分当たり
エネルギー113kcal
タンパク質15.5g
脂質3.2g
炭水化物5.1g
食物繊維1.1g
食塩相当量1.2g
カリウム512mg
カルシウム89mg
1.7mg
β-カロテン1550μg
ビタミンC22mg

作り方

①鶏むね肉は観音開きにして、薄いそぎ切りにする。塩コショウを加えて下味をつける。

②小松菜は根元を切り落とし、水で軽く洗って汚れを落とす。3cm幅のざく切りにする。にんにくは皮をむき、薄くスライスする。

③★をよく混ぜ合わせる。

④フライパンに油を熱し、スライスしたにんにくを弱火で香りが立つまで炒める。にんにくの香りが立ったら、小松菜の茎を入れて中火にして炒める。

⑤そのあと、鶏むね肉を加えて炒め、鶏むね肉が白っぽくなったら小松菜の葉を加えてさらに炒める。

⑥小松菜がしんなりしたら、混ぜ合わせた★を加えて全体をよく絡ませるように炒めたら、蓋をして弱火で3分~蒸し焼きにする。鶏むね肉に弾力が出てきて、火が通るまで加熱する。

ポイント

〇ほかのおかずがない場合は、1人分の量だと思います。

〇味が濃い目なので、薄くしたい場合は調味料を半量にするか、鶏むね肉を1枚にしてください♪

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「骨や歯を強くする」「鉄分補給」「美肌効果」「便秘の予防・改善」「アンチエイジング」「紫外線対策」

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