節約&ヘルシーでちゃんと美味♡お豆腐と鶏ひき肉のキーマカレー【#簡単 #時短 #節約 #ヘルシー 】 | シェルファcook

節約&ヘルシーでちゃんと美味♡お豆腐と鶏ひき肉のキーマカレー【#簡単 #時短 #節約 #ヘルシー 】

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【お豆腐と鶏ひき肉のキーマカレー】✨

お豆腐と鶏ひき肉の
ヘルシー食材で作るキーマカレー🍛
たっぷりの野菜を加えて
ボリューム満点です👍

お豆腐で味が薄まることはなく
ひき肉の量を減らして節約しつつ
ちゃんと美味しいが
叶えられる1品です( *´艸`)♡

お豆腐にはカルシウムが豊富なので
成長期のお子さまや
カルシウム不足が気になる方に✨

みんな大好きなカレーで
節約しながら栄養満点で
ちゃんと美味しいので
ぜひお試しください☺♡

119円  376kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  
調理時間:約20分
・木綿豆腐 1/2丁(約170g)・・18円
・鶏ひき肉 130g・・114円
・玉ねぎ 1/2個(約50g)・・18円
・人参 1/2本(約70g)・・25円
・サラダ油 大さじ1/2・・2円
〇にんにくおろし 2cm・・2円
〇しょうがおろし 2cm・・2円
☆カレールウ 1かけ・・25円
☆ウスターソース 大さじ1/2・・5円
☆ケチャップ 大さじ1/2・・2円
・鶏卵 2個・・24円
・乾燥パセリ 少々

合計金額237円(2人分)  
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー376kcal
タンパク質24.8g
脂質23.6g
炭水化物13.7g
食物繊維2.9g
食塩相当量0.7g
カリウム510mg
カルシウム140mg
3.2mg
β-カロテン2900μg
ビタミンB20.39mg
ビタミンB60.51mg
ごはんを除く

作り方

①豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せてレンジ(500W)3分加熱する。おもりを置いて水気を出して切る。

②①の水気を切っている間に、玉ねぎと人参は皮をむいてみじん切りにする。

③フライパンにサラダ油を入れ、②と〇を入れて中火で炒めていく。全体が馴染んだら鶏ひき肉を加えてさらに炒める。鶏ひき肉に火が通ったら、①の豆腐を加えて木べらなどで潰しながらそぼろ状にする。

④豆腐がそぼろ状になったら、☆を入れカレールウが完全に溶けるまで炒め合わせる。

⑤別のフライパンで目玉焼きを作る。

⑥器にごはんと④、⑤を盛り、パセリを散らす。

ポイント

〇少量のひき肉と豆腐、たっぷりの野菜でヘルシーなのにボリュームしっかりあります( *´艸`)♡

〇お豆腐を使うことで味が薄れることはありません✨
脂っこさが軽減されてたっぷり食べてもいに優しいです👍

〇カレールウは事前に刻んでおくとより簡単に溶けますが、手間なので刻まなくてもOK👌

ちょこっと栄養豆知識

期待できる栄養効果:「疲労回復」「美肌効果」「免疫力アップ」「

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