こんにちは♪
スパイスアンバサダー2021を
務めさせていただいてます✨
テーマは
【世界のパーティーメニュー
アメリカ大陸編】
今回ご紹介させていただくのは
炊飯器で簡単に
作れるワンプレートレシピ！
【ケイジャンチキンステーキ
＆ガーリックライス】✨
たっぷりのスパイスで味付けし
香ばしい香りが食欲をそそる
アメリカ南部発祥のお肉料理です♡
今回は鶏もも肉を使って
ジューシーなチキンに仕上げつつ
その旨味とスパイシーさで
一緒にライスを炊き上げます♪
とても簡単で食欲そそる１品✨
スパイスを使うことで
おうちで簡単に世界の料理が
楽しめます🙌
ぜひ”南米料理”を
おうちでお試しください☺♡
１０２円～ ５５１kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（２人分）
調理時間：約１０分＋炊飯時間
《ケイジャンスパイス》（作りやすい量）
・GABAN パプリカパウダー 大さじ1
・GABAN クミン 大さじ1/2
・GABAN あらびきガーリック 大さじ1/2
・GABAN オレガノ 小さじ1/2
・GABAN コリアンダー 小さじ1/2
・GABAN シナモン 少々（あれば）
・食塩 小さじ1/3
・GABAN レッドペッパー 小さじ1/2~
・鶏もも肉 １枚（約240g)・・１６３円
・《ケイジャンスパイス》 小さじ2
・米 １合
・ピーマン １個・・２０円
・玉ねぎ 大1/6個・・５円
・人参 4cm・・１０円
・にんにく １片・・５円
・サラダ油 小さじ２
・GABAN クローブ（ホール） １個（あれば）
※「GABAN スパイス」はモニタープレゼントしていただいたので食費に含めていません♪
合計金額２０３円（２人分）
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 551kcal |
| タンパク質 | 24.2g |
| 脂質 | 21.6g |
| 炭水化物 | 59.6g |
| 食物繊維 | 3.3g |
| 食塩相当量 | 0.5g |
| 鉄 | 1.0mg |
| β-カロテン | 1300μg |
| ビタミンB6 | 0.43mg |
| ビタミンC | 17mg |
作り方
①《ケイジャンスパイス》をすべて混ぜ合わせる。
②鶏もも肉は包丁やフォークなどで、数か所を刺して穴をあけ、味をしみこみやすくする。
ポリ袋に入れ、①のスパイスを加えて、全体によく揉みこむ。３０分～半日ほど置いておく。
③ピーマン、玉ねぎ、にんじんは3~5mm角に切る。にんにくはみじん切りにする。
④フライパンにサラダ油を入れ、弱火で熱したら、にんにくを加えて香りが立つまで炒める。
⑤④に③のピーマン、玉ねぎ、にんじんを加えて、中火で炒める。ピーマンがしんなりとし、玉ねぎが透明になってきたら、②の鶏もも肉を皮を下にして入れる。
⑥鶏もも肉に焼き色が付いたら火を止める。（完全に火を通さなくてOK）
⑦お米を洗米し、炊飯ジャーに入れたら、目盛りよりも少なく水を加える。そこに⑥の野菜⇒鶏もも肉（皮を下）に入れ、通常通り炊飯をする。
⑧炊飯できたら、鶏もも肉を取り出して、一口サイズに切る。器にガーリックライスとチキンステーキを盛り付ける。
ポイント
〇レッドペッパーの量は、お好みで加減してください。レシピの記載量だと辛みはほとんどありません👌
ピリ辛にしたい場合は「小さじ1」にしてください。辛さが得意な方はそれ以上でも😲👍
〇炊飯器一つで、チキンとライスが完成しちゃうラクチンレシピです♡
〇たっぷりのスパイスを使用しているので、しっかり味なのに減塩できちゃいます✨
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果：「新陳代謝促進」「体温上昇」「脂肪燃焼」「疲労回復」「ダイエット」「美肌効果」「高血圧予防」
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