こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【豚しゃぶサルサ】✨
段々と暖かくなってきて
温かいしゃぶしゃぶから
冷しゃぶも食べられる季節に♪
夏日もちょこちょこと出てきたので
夏らしいレシピを先取り( *´艸｀)
冷しゃぶに夏野菜をたっぷり使った
サルサソースをかけた１品です♡
サルサソースは切った野菜を
調味料と合わせて混ぜるだけ♪
野菜の酸味・甘味・苦みが
絶妙なバランスです👍
彩り豊かで見た目からも
食欲がそそられるはず…✨
冷しゃぶと一緒にたっぷりの
野菜も食べられるので
嬉しい栄養効果もたくさん期待できます♡
ぜひお試しください☺✨
２０５円 ２３０kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分）
調理時間：約２０分
・豚肉しゃぶしゃぶ用 200g・・２５６円
・ミニトマト ８個・・８０円
・ピーマン １個・・２０円
・玉ねぎ 1/6個(約30g)・・６円
・にんにく 1辺・・５円
☆オリーブオイル 大さじ1・・３０円
☆レモン果汁 大さじ1・・１３円
☆砂糖 小さじ1
☆豆板醤 小さじ1/4
・レタス（お好みで） 適量
合計金額４１０円（２人分）
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 230kcal |
| タンパク質 | 23.9g |
| 脂質 | 10.8g |
| 炭水化物 | 8.5g |
| 食物繊維 | 1.5g |
| 食塩相当量 | 0.3g |
| カリウム | 590mg |
| 鉄 | 0.9mg |
| β-カロテン | 530μg |
| ビタミンB1 | 1.01mg |
| ビタミンC | 34mg |
作り方
①ミニトマトはヘタを取って縦横半分にきって４等分にする。ピーマン、玉ねぎは粗みじん切りにし、にんにくはみじん切りにする。玉ねぎは水に１０分ほどさらして辛みをとる。
②鍋に水(分量外：500ml)を沸かし、酒（分量外：大さじ1）を加える。沸々としたら火を止めて、豚肉を一枚ずつしゃぶしゃぶしていく。うっすらピンク色が残る程度になったらザルにあげる。残りの豚肉も同様にする。
③ボウルにミニトマト、ピーマン、にんにくと水けを切った玉ねぎを入れ、☆を加えてよく混ぜ合わせる。
④器にレタスを敷いて、②を盛り付ける。③を上からかける。
ポイント
〇豚肉をしっとりやわらかく茹でるコツは、沸騰したら火を止めて１枚ずつ茹でること！
グツグツと沸騰しているお湯で茹でてはだめですよ～！
〇ほんのりピンク色になった状態でザルに上げることで、余熱で豚肉に火を通します。
〇混ぜるだけの簡単サルサソースであっという間に彩り豊かに仕上がります♡
ちょこっと栄養豆知識
期待できる栄養効果：「疲労回復」「美肌効果」「アンチエイジング」「免疫力アップ」「貧血予防」「ダイエット」「むくみ予防」「高血圧予防」
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