卵不使用!きのこでカサ増し♡旨辛濃厚ロールキャベツ【#簡単 #節約 #主菜 #ヘルシー #豚ひき肉】 | シェルファcook

卵不使用!きのこでカサ増し♡旨辛濃厚ロールキャベツ【#簡単 #節約 #主菜 #ヘルシー #豚ひき肉】

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【卵不使用!きのこでカサ増し
旨辛濃厚ロールキャベツ】✨

豚ひき肉とほぼ同量のきのこで
カサ増し( *´艸`)♡
つなぎの溶き卵を使わないので
手軽にサッと作れます👍
節約&ヘルシーの一石二鳥~🙌

ロールキャベツといえば
コンソメ煮やトマト煮などの洋風の
味付けが多いですが
今回は中華の調味料を使って
旨辛&濃厚な中華風に仕上げました♡

濃厚な味付けなので
男性陣の胃袋もゲットできるかも!?✨
きのこでカサ増ししていても
全くバレません(*^^)v♡

手軽に節約&ヘルシーに作れるのに
ガッツリ系の1品が出来上がるので
ぜひお試しください☺♡

99円  202kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  
調理時間:約25分
・キャベツ 大4枚・・・10円
<肉ダネ>
・豚ひき肉 120g・・106円
・しめじ 50g(1/4袋)・・22円
・えのき 50g(1/2袋)・・25円
☆塩コショウ 少々
☆片栗粉 大さじ1・・9円
<旨辛ソース>
〇しょうゆ 大さじ1/2・・1円
〇オイスターソース 大さじ1/2・・15円
〇酒 大さじ1/2・・1円
〇砂糖 大さじ1/2・・1円
〇甜麺醤 小さじ1/2・・4円
〇顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1/2・・4円
〇水 50ml
・水溶き片栗粉 適量
・万能ねぎ(小口切り) 適量

合計金額198円(2人分)  
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー202kcal
タンパク質13.6g
脂質10.7g
炭水化物13.8g
食物繊維2.9g
食塩相当量1.9g
カリウム520mg
1.4mg
ビタミンK51μg
ビタミンB10.54mg
葉酸79μg
ビタミンC26mg

作り方

①キャベツの葉を破れないように4枚はがす。芯の厚さを均等にするために厚い部分はそぎ落とす。キャベツをさっと水にくぐらせたら、大きなお皿に少し重ねるように乗せ、ふんわりとラップをしてレンジ(500w)3分加熱して取り出し、粗熱を取る。

②しめじとえのきたけは1cm幅に細かく切って、ボウルに入れる。豚ひき肉と☆を加えて、粘り気が出るまでよくこねる。

③①をキャベツ1枚を広げて、②の肉ダネ(1/4量)を乗せ、芯の部分から葉に向かってクルクルと横の葉をたたみながら、しっかり強めに巻いていく。巻き終わりを爪楊枝でしっかりととめる。残りのキャベツも同様に巻いていく。

④鍋に〇を入れ、③のロールキャベツを並べたら蓋をして弱火で5分加熱する。5分後、ひっくり返して再び蓋をして5分加熱する。もう一度(5分×2回)繰り返して、全体に味が染みるように煮る。

⑤水溶き片栗粉を④に加えてとろみをつける。器にロールキャベツを盛り、鍋に残ったソースをかけて万能ねぎをちらす。

ポイント

〇より辛くしたい場合は甜麺醤を豆板醤に、甘くしたい場合はコチュジャンに代えてもOKです👌

〇少なめのソースを絡ませながら加熱し、最後にとろみをつけてかければ濃厚なロールキャベツに♡

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「疲労回復」「免疫力アップ」「貧血予防」「便秘の予防・改善」「むくみ予防」「体温上昇」

ネクストフーディスト

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今日も素敵な1日になりますように(*^^*

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