ポルトガルの伝統調味料「マッサ」が美味!マッサトンテキ | シェルファcook

ポルトガルの伝統調味料「マッサ」が美味!マッサトンテキ

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくレシピは
自家製マッサを使ったポルトガル風の
【マッサトンテキ】です✨

にんにく醤油にマッサを加えるだけで
トンテキソースの出来上がり♡ 簡単に味が決まります!
豚肉に絡ませて焼くだけなので
パパっと作れてとても簡単🙌

忙しくてもサッと作れて
ごはんが進む1品です♡

 64円(付け合わせを除く) 224kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  
調理時間:約10分

・豚ロース薄切り 6枚(約150g)・・・116円
・小麦粉 適量
★マッサ 小さじ1・・・10円
★おろしにんにく 小さじ1/2
★しょうゆ 小さじ1・・・1円
・サラダ油 小さじ1
・お好きな付け合わせ
(今回は、キャベツとレモンを使用)

合計金額474円(4人分)  ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分当たり
エネルギー224kcal
タンパク質13.8g
脂質16.5g
炭水化物2.9g
食物繊維0.3g
食塩相当量1.1g
ビタミンB10.54mg
ビタミンC18mg
付け合わせを除く

作り方

①★の調味料をすべてよく混ぜ合わせる。

②フライパンにサラダ油を熱し、豚肉全体に小麦粉をまとわせたら中火で焼いていく。

③焼き色がついたらひっくり返し、焼き色がつくまで焼く。

④再びひっくり返し、豚肉の色がほぼ変わっていたら①の★を加えて、豚肉全体に絡ませるように炒める。豚肉の色がしっかり変わり、火が通ったら器に盛る。

⑤付け合わせがあれば豚肉と一緒に器に盛る。

ポイント

〇日本の”トンテキ”をマッサで作ってポルトガル風に✨
豚肉を焼いたら、混ぜ合わせた調味料でサッと絡ませるだけ簡単♪

〇薄切りの豚肉を使うことで火の通りが早くなり、より時短で作れます。

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「疲労回復」「夏バテ予防」「美肌効果」「アンチエイジング」「紫外線対策」

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