しっとり柔らかで1人分85円♡鶏むね肉の油淋鶏【#簡単 #時短 #節約 #主菜 #おうち居酒屋】 | シェルファcook

しっとり柔らかで1人分85円♡鶏むね肉の油淋鶏【#簡単 #時短 #節約 #主菜 #おうち居酒屋】

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【鶏むね肉の油淋鶏】✨

安くてヘルシーな鶏むね肉で
しっとり柔らかい油淋鶏♡

揚げ焼きで作るので
揚げ時間も片付けも時短しながら
油淋鶏だれを混ぜ合わせて
上からかけるだけで完成~( *´艸`)

パサつきがちな鶏むね肉ですが
ほんのひと手間、揉みこむだけで
揚げてもしっとり柔らか🥰

刻みにんにくとねぎの風味も
食欲をそそります✨
ぜひお試しください☺♡

85円(揚げ油代を除く)  300kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  
調理時間:約20分
・鶏むね肉 1枚(約240g)・・103円
〇酒 大さじ1・・2円
〇砂糖 小さじ1
〇食塩 小さじ1/3
・片栗粉 大さじ2・・・27円
・揚げ油 適量 
☆にんにく 1片・・5円
☆長ねぎ 1/2本(約30g)・・21円
☆しょうゆ 大さじ1・・3円
☆酢 大さじ1・・2円
☆砂糖 大さじ2/3・・2円
☆しょうがおろし 小さじ1/2
☆ごま油 小さじ1/2・・5円

合計金額170円(2人分、揚げ油代を除く)  
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー300kcal
タンパク質28.9g
脂質13.3g
炭水化物13.4g
食物繊維0.2g
食塩相当量1.5g
カリウム500mg
ビタミンB60.83mg
ビタミンK36μg

作り方

①鶏むね肉を厚い部分は観音開きにして全体を厚さを均等にする。フォークなどで数か所刺してポリ袋に入れ、〇を加えて揉みこみ10分ほど置く。

②にんにくと長ねぎをみじん切りにしボウルに入れ、残りの☆をすべて入れて混ぜ合わせ、馴染ませておく。

③フライパンに底面から5mmほどの高さまで油を入れて中火で加熱する。①の水気を軽く切り、片栗粉を鶏むね肉全体にまとわせたら熱した油へ入れ、揚げ焼きにしていく。こんがりと揚がったらひっくり返して裏面ともにこんがりと揚げたら取り出し、余熱で中まで火を通す。

④鶏むね肉に火が通ったら、7~8mmほどの薄さに切って器に盛る。最後に②を上からかける。

ポイント

〇鶏むね肉をお酒・砂糖・塩を揉みこむことで、加熱してもパサつかずしっとり仕上がります✨

〇油淋鶏だれは、混ぜ合わせてすぐよりも少し馴染ませてから食べるほうが美味しいです( *´艸`)

ちょこっと栄養豆知識

期待できる栄養効果:「疲労回復」「美肌効果」「食欲増進」

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