風味たっぷりでタレ不要♡おかかみょうがの焼きつくね【#簡単 #時短 #主菜 #おつまみ #おうち居酒屋】 | シェルファcook

風味たっぷりでタレ不要♡おかかみょうがの焼きつくね【#簡単 #時短 #主菜 #おつまみ #おうち居酒屋】


こんにちは♪
高知クッキングアンバサダー活動です✨
JAグループ高知さまより
高知県産のお野菜を頂きました!
(詳しくはこちらの記事を
ぜひご覧ください☺♪)

今回ご紹介させていただくのは
【おかかみょうがの焼きつくね】✨

香り豊かな高知県産みょうがと
かつお節をたっぷり加えて作るつくねは
さっぱりとやみつきになる味に♡

つくねの肉ダネはしっかり味で
風味もたっぷりなので
タレなしでパクパク食べられます( *´艸`)

みょうがの独特な風味が苦手な方も
つくねの中に入れれば
マイルドな味わいになり
食べられるかも✨

濃い味のつくねなので
お酒とも相性抜群です🍻♡

高知県産みょうがを楽しめる
メインレシピなので
ぜひお試しください☺♡

 338kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  
調理時間:約20分
・豚ひき肉 200g
・高知県産みょうが 1本
・かつお節 5g
☆みそ 大さじ2
☆砂糖 小さじ1
☆酒 小さじ1
☆みりん 小さじ1
☆七味/一味 少々
☆片栗粉 小さじ1
・ごま油 小さじ2
・いりごま 少々
・サニーレタス(あれば) 1枚
・ミニトマト(あれば) 2個

※高知県産みょうがは、JAグループ高知様よりいただいたので、食費の計算は割愛させていただきます。

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー338kcal
タンパク質22.1g
脂質22.4g
炭水化物8.3g
食物繊維0.9g
食塩相当量2.4g
カリウム410mg
2.0mg
ビタミンB10.71mg

作り方

①ボウルに豚ひき肉と☆を加えて粘り気が出るまでよく混ぜる。

②みょうがを千切りにし、①にかつお節とともに加えてさらによく混ぜ、つくねの形に成型する。

③フライパンにごま油を入れて熱し、②を並べて蓋をして中弱火で5分ほど焼く。こんがりと焼き色が付いたらひっくり返し、弱火にして再び蓋をして3分~焼いてお肉に火を通す。

④器にサニーレタスやミニトマト(あれば)を乗せ、③を盛り付けていりごまを散らす。

ポイント

〇つくねの肉ダネにしっかりと味がついているため、タレなしでやみつきの味✨

〇千切りにしたみょうがの香りとかつお節の風味がたっぷり味わえます( *´艸`)

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