こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【鮭のポテトチーズ焼き】✨
鮭の上にクリーミーなマッシュポテトと
チーズを乗せて焼いた１品♪
パサパサしがちな焼き魚料理も
クリーミーに最後まで美味しく
食べられますよ( *´艸｀)♡
ボリュームもアップするので
魚だけで焼くよりも食べ応え抜群👍
塩麴に漬け込んでから調理することで
鮭の旨みがグッとアップ♡
焼いてもしっとりと仕上がり
深い味わいを楽しめます👏
お魚料理のレパートリーを
簡単に増やせる１品になると思うので
ぜひお試しください☺♡
お子さんにもかなりオススメです🥰
１５２円 ２６２kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分）
調理時間：約１５分(漬け込み時間を除く）
・鮭の切り身 ２切れ(約160g)・・２４０円
・塩麴 小さじ2・・１０円
・じゃがいも 中1個(約100g)・・３１円
〇牛乳 小さじ2・・３円
〇塩コショウ 少々
・ピザチーズ 20g・・２０円
・乾燥パセリ 少々
・お好きな付け合わせ
合計金額３０４円（２人分）
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 262kcal |
| タンパク質 | 18.7g |
| 脂質 | 16.0g |
| 炭水化物 | 8.2g |
| 食物繊維 | 4.0g |
| 食塩相当量 | 1.0g |
| カリウム | 500mg |
| カルシウム | 62mg |
| ビタミンD | 6.7μg |
| ビタミンB12 | 5.8μg |
| ビタミンC | 14mg |
作り方
①鮭の水分を軽く拭き取ったら、ポリ袋に入れ塩麴を加えて優しく揉みこみ、２０分～半日漬け込む。
②じゃがいもは皮をむいて小さめの乱切りにしたら耐熱容器に入れ、レンジ(500W)3分加熱し、熱いうちに潰す。○を加えて混ぜ合わせ滑らかにする。
③①の塩麴を軽く拭き取り、アルミホイルを敷いた鉄板の上に並べる。トースターで約3分ずつ裏表を焼いたら、②を鮭にそれぞれ軽く抑えながら乗せる。その上にピザチーズを半量ずつ乗せたら、チーズが溶けるまでトースターで焼く。
④③を器に盛り、パセリを散らす。あれば付け合わせを添える。
ポイント
〇塩麴に漬け込むことで、鮭の旨みがアップします( *´艸｀)♡
塩麴を使うので塩鮭を使用する場合は、酒：みりん＝２：１の液に３時間ほど漬け込んで塩抜きをしてください。
〇鮭の上に乗せるポテトは滑らかでクリーミーにしたほうが、食べやすいです✨
ちょこっと栄養豆知識
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