こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【ひき肉と野菜のカレークリーム煮】✨
ひき肉とごろごろ野菜を
カレークリームで煮込むだけ♡
いつものカレーに牛乳を加えることで
マイルドな味わいになり
カルシウムも簡単にアップ✨
がっつりカレーの気分ではないけど
シチューだと物足りないときに
おすすめですよ♪
ひき肉を使うことで全体に
うまみが広がり
火の通りも早いので
時短で作れちゃうのもポイント✨
ぜひお試しください☺♡
１２５円 ３２０kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分）
調理時間：約２０分
・豚ひき肉 100g・・９８円
・じゃがいも 大1個・・１３円
・人参 1/2本・・・１５円
・玉ねぎ 1/4個・・８円
・ブロッコリー 1/5株・・１９円
・水 150ml
☆カレールウ ２かけ・・８０円
☆牛乳 1カップ・・１１円
・牛乳 50ml・・５円
合計金額２４９円（２人分）
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 320kcal |
| タンパク質 | 15.1g |
| 脂質 | 16.8g |
| 炭水化物 | 27.1g |
| 食物繊維 | 8.3g |
| 食塩相当量 | 1.8g |
| カリウム | 790mg |
| カルシウム | 130mg |
| 鉄 | 1.7mg |
| β-カロテン | 4400μg |
| ビタミンB1 | 0.52mg |
| 葉酸 | 95μg |
| ビタミンC | 56mg |
作り方
①じゃがいもは皮をむいて乱切りに、玉ねぎは薄切りにし、ブロッコリーは一口大に切り分ける。人参は皮をむいたら3cmの長さ、１cm幅の太めの短冊切りにする。耐熱容器にじゃがいもと人参を入れふんわりとラップをしたらレンジ(600W)3分加熱する。
②鍋に豚ひき肉を入れて中火で炒め、豚ひき肉の脂が出てきたら玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが透明になってきたら①のじゃがいもと人参を加えて、さらに玉ねぎがしんなりするまで炒める。
③ブロッコリーは耐熱容器に入れてふんわりとラップをしレンジ(600W)1分加熱しておく。
④水を加えて５分ほど煮込む。じゃがいもと人参に火が通ったら、☆を加えて煮込む。ルウが溶けたら③を加えてとろみが出てくるまで煮込む。
⑤仕上げの牛乳を加えて全体を馴染ませたら器に盛る。
ポイント
〇ブロッコリーは崩れてしまうので一番最後に加えて、加えてからはあまりかき混ぜないでください。
ちょこっと栄養豆知識
期待できる栄養効果：「疲労回復」「免疫力アップ」「貧血予防」「骨や歯を強くする」「美肌効果」「アンチエイジング」「代謝促進」
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