こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【えのきの柚子胡椒おかか和え】✨
えのき１袋をまるごと
使い切りレシピ♡
レンジ加熱すれば、グッとカサが減って
たっぷり食べられます( *´艸｀)♪
かつお節の風味としょうゆのコク、
柚子胡椒の爽やかさがたまりません♡
トッピングの大葉も彩りと
風味のアクセントになります✨
レンジだけで簡単に作れて
手軽に不足しがちな食物繊維を
摂ることができちゃう♪
またえのきには風邪予防効果が期待！
免疫細胞を活性化させる働きがあるので
免疫力アップに期待です✨
とっても簡単に作れて
「あと１品」などにも活躍するので
ぜひお試しください☺♡
４３円 ３７kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分）
調理時間：約１０分
・えのきたけ １袋(200g)・・５０円
☆柚子胡椒 小さじ1.5・・４円
☆かつお節 3g・・９円
☆しょうゆ 小さじ1・・２円
☆砂糖 小さじ1
・大葉 ２枚・・２０円
合計金額８５円（２人分）
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 37kcal |
| タンパク質 | 4.1g |
| 脂質 | 0.3g |
| 炭水化物 | 9.6g |
| 食物繊維 | 4.1g |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| カリウム | 380mg |
| 鉄 | 1.3mg |
| ビタミンB1 | 0.25mg |
| ビタミンB2 | 0.18mg |
| ナイアシン | 7.5mg |
| 葉酸 | 77μg |
作り方
①えのきは石突を取り除き、３等分に切る。根元部分は手で細かく割く。耐熱容器にえのきを入れ、レンジ(500w)2分加熱する。加熱後、☆を加えてよく和える。
②大葉は千切りにする。
③①を器に盛り、②をトッピングする。
ポイント
〇柚子胡椒の量はお好みで加減してください♡
〇かつお節はたっぷりがオススメ✨大葉が彩りと風味のアクセントになります♪
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果：「免疫力アップ」「風邪予防」「貧血予防」「便秘の予防・改善」「疲労回復」
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