オクラと牛肉のオイマヨ炒め | シェルファcook

オクラと牛肉のオイマヨ炒め

旬のオクラを”オイマヨソース”でサッと炒めたらもう完成!

簡単なのに、しっかり味でごはんも進むこと間違いなし♪

129円(1人分) 184kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  調理時間:約10分
・オクラ 5本・・・72円
・牛薄切肉 120g・・・142円                       ・玉ねぎ 1/4個・・・8円
☆オイスターソース 大さじ1 ・・・30円
☆マヨネーズ 大さじ1・・・3円
☆おろしにんにく 2cm ・・・1円
☆酒 大さじ1/2・・・1円
☆砂糖 小さじ1 
・いりごま 少々

合計金額57(2人分)  ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

エネルギー:184kcal タンパク質:13.6g 脂質:10.2g
炭水化物:8.4g(食物繊維:1.8g)   食塩相当量:1.3g  葉酸:39μg

作り方

①オクラは斜め切りに、玉ねぎは薄切りにします。☆を混ぜ合わせておきます。

②油を熱したフライパンに玉ねぎを炒め、玉ねぎが半透明になってきたら、牛肉、オクラを加えて炒めます。

③牛肉の色が変わってきたら、混ぜ合わせた☆を加えて、全体を絡めるように炒めたらOK!

④お皿に盛り、ごまを散らしたら完成♪

ポイント

お肉は、牛肉以外の豚肉や鶏肉でも〇!

ちょこっと栄養知識

オクラの名前の由来

「オクラ」は、もともとは日本語ではありません!実は英語”okra”なんだとか☆

西洋野菜の一つ

原産地はアフリカ北東部と言われています。原産地や熱帯付近では、何年も繰り返し果実を実らせる多年草ですが、日本では冬を超えられないので一年草です。

当たり前のように読んでいるオクラですが、西洋の野菜だったんですね~!

輪切りにすると星型がかわいいオクラ。ぜひ夏料理の彩りにも活躍してくれるので、調理してみてください♪ もちろん嬉しい健康効果もたくさんです!

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