後から来るピリ辛がたまらない♡ごぼうの柚子胡椒きんぴら【#簡単 #節約 #おつまみ #副菜】 | シェルファcook

後から来るピリ辛がたまらない♡ごぼうの柚子胡椒きんぴら【#簡単 #節約 #おつまみ #副菜】

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【ごぼうの柚子胡椒きんぴら】✨

ごぼうのレシピといえば
ごぼうきんぴらも
代表料理の一つですよね!
甘辛く炒め煮したきんぴらは
フライパンで簡単に作れて
「あと1品!」に大活躍♪

甘辛いのが特徴ですが
今回は柚子胡椒を加えて
後味をさっぱり仕上げました✨
爽やかな辛さが
やみつきになります( *´艸`)

ちょっぴり大人味の
ごぼうきんぴらを
ぜひお試しください☺♡

26円 64kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  
調理時間:約15分
・ごぼう 1/2本・・20円
・人参 1/3本・・11円
・ごま油 小さじ1・・・9円
☆しょうゆ 小さじ1・・1円
☆みりん 小さじ1
☆酒 小さじ1
☆柚子胡椒 小さじ1/2・・4円
・いりごま 小さじ1・・7円

合計金額52円(2人分)  
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー64kcal
タンパク質1.3g
脂質2.4g
炭水化物9.0g
食物繊維3.0g
食塩相当量0.8g
マグネシウム27mg
ビタミンE0.4mg
ビタミンB60.07mg

作り方

①ごぼうは土を洗い落とし、長さ3~4cmの3mmの厚さの斜め切りにする。斜め切りにしたごぼうを2,3枚重ねて千切りにし、酢水(分量外)に5分ほどさらして水けを切る。

②人参もごぼうと同様の千切りにする。

③☆をよく混ぜ合わせる。フライパンにごま油を中火で熱し、①②を加えてしんなりするまで炒める。

④しんなりしてきたら、混ぜ合わせた☆を加えて水分がなくなるまで、絡ませながら炒める。器に盛り、いりごまを散らす。

ポイント

〇柚子胡椒の爽やかな辛さが後からやってきて、後味さっぱりのきんぴらです♡

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「便秘の予防・改善」「糖尿病予防」「美肌効果」「むくみ予防」「骨や歯を強くする」「肥満予防」

ネクストフーディスト

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