蓮根と豚肉の梅マヨガーリック | シェルファcook

蓮根と豚肉の梅マヨガーリック

蓮根と豚肉の梅マヨガーリック

梅×マヨ×ガーリック の3コンビで簡単おいしく♪

61円(1人分) 181kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  調理時間:約5分
・豚小間  100g・・・88円
・れんこん 1/2節・・・24円
☆梅干し  2個 ・・・17円
☆マヨネーズ  大さじ1・・・3円
☆酒  小さじ1
☆おろしにんにく 小さじ1/3
・あさつき 適量

合計金額132円(2人分)  ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

エネルギー:181kcal タンパク質:10.4g 脂質:12.2g
炭水化物:5.5g(食物繊維:0.8g)   食塩相当量:0.5g  ビタミンB1:0.47mg ビタミンB6:0.22mg

作り方

①今回は水煮れんこんを使用しました。(土付き蓮根の場合は、酢水にさらしてから使ってください)蓮根は半分に切り、3mmくらいの薄切りに切ります。

②梅干しは種を取り、みじん切りにします。ボウルに☆をすべて混ぜ合わせてソースを作ります。

③フライパンに油を少々熱し、れんこんを炒めていきます。5分ほど炒めたら、お肉も加えて炒めていきます。

④お肉の色が変わってきたら、③のソースを加えて全体を絡めるように炒めたら完成!お皿に盛り、あさつきを散らして召し上がれ♪

ポイント

今回、はちみつ梅を使用したので、通常の梅を使う場合は味見をして、必要であれば砂糖を少し加えて調整してください☆

ちょこっと栄養知識

栄養効果:「脂肪燃焼作用」「抗菌作用」「動脈硬化予防」「疲労回復」

梅干しは、古くから健康に良い食べ物として有名ですね。そして食中毒予防としても大活躍です☆

ジメジメした梅雨や暑い夏にぴったりなさっぱり味にいかがでしょうか♪

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