ゴロゴロ食感でボリューミー♡しいたけの鶏だんご詰め【#節約 #鶏ひき肉 #主菜 #ヘルシー】 | シェルファcook

ゴロゴロ食感でボリューミー♡しいたけの鶏だんご詰め【#節約 #鶏ひき肉 #主菜 #ヘルシー】

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【しいたけの鶏だんご詰め】✨

きのこ×鶏ひき肉で作る
ボリューム&歯ごたえ満点の
ヘルシーおかず♡

ぷっくりとした見た目が
可愛いしいたけの肉詰めです✨
鶏ひき肉の中に
玉ねぎやしいたけの軸が
ゴロゴロ入っているので
食べ応え抜群( *´艸`)♪

肉ダネの中に刻んだ大葉が
たっぷり入っているので
口の中に大葉の風味が
ふわ~っと広がります✨
大葉の味と風味が
減塩効果にも👍

ぜひお試しください☺♡

123円 117kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  
調理時間:約20分
・しいたけ  4~6個・・148円
・片栗粉 小さじ2・・6円
・鶏ひき肉 120g・・46円
・玉ねぎ 1/4個・・9円
・大葉 3枚・・30円
☆片栗粉 小さじ1/2・・4円
☆塩コショウ 少々
・サラダ油 小さじ2・・2円
・ポン酢しょうゆ お好み量

合計金額245円(2人分)  
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー117kcal
タンパク質10.0g
脂質6.1g
炭水化物5.5g
食物繊維1.3g
食塩相当量1.0g
ビタミンB60.34mg

作り方

①しいたけは石突を取り、軸を切り落とす。しいたけのかさ部分にV字の切込みを「×」になるように入れる。軸と切り込みを入れた時のしいたけを粗みじん切りにする。

②玉ねぎもしいたけ同様に粗みじん切りにし、耐熱容器に入れ、レンジ(500w)2分加熱する。大葉は細かくみじん切りにする。

③ボウルに②と☆を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる。

④しいたけのかさの裏に片栗粉をまぶして軽く塗り広げる。そこに③の肉ダネを丸く詰めていく。フライパンにサラダ油を引き、しいたけを下にして並べ、弱火で蓋をして約5分焼く。

⑤しいたけにしわができるまで焼けたら、ひっくり返して水(50cc:分量外)を入れて再び蓋をして、約5分蒸し焼きにする。焼き色がついたら器に盛る。別皿にポン酢しょうゆを入れて添える。

ポイント

〇しいたけのかさの裏に片栗粉をまぶすことで、肉ダネがしっかりしいたけにくっつきます👍

〇大葉を刻んで肉ダネに加えることで、大葉の風味が口いっぱいに広がります♡

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「疲労回復」「美肌効果」「便秘の予防・解消」「骨や歯を強くする」「高血圧予防」「ダイエット」「免疫力アップ」「コレステロール低下作用」

ネクストフーディスト

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