こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【しいたけの鶏だんご詰め】✨
きのこ×鶏ひき肉で作る
ボリューム＆歯ごたえ満点の
ヘルシーおかず♡
ぷっくりとした見た目が
可愛いしいたけの肉詰めです✨
鶏ひき肉の中に
玉ねぎやしいたけの軸が
ゴロゴロ入っているので
食べ応え抜群( *´艸｀)♪
肉ダネの中に刻んだ大葉が
たっぷり入っているので
口の中に大葉の風味が
ふわ～っと広がります✨
大葉の味と風味が
減塩効果にも👍
ぜひお試しください☺♡
１２３円 １１７kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分）
調理時間：約２０分
・しいたけ 4~6個・・１４８円
・片栗粉 小さじ2・・６円
・鶏ひき肉 120g・・４６円
・玉ねぎ 1/4個・・９円
・大葉 3枚・・３０円
☆片栗粉 小さじ1/2・・４円
☆塩コショウ 少々
・サラダ油 小さじ2・・２円
・ポン酢しょうゆ お好み量
合計金額２４５円（２人分）
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 117kcal |
| タンパク質 | 10.0g |
| 脂質 | 6.1g |
| 炭水化物 | 5.5g |
| 食物繊維 | 1.3g |
| 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB6 | 0.34mg |
作り方
①しいたけは石突を取り、軸を切り落とす。しいたけのかさ部分にV字の切込みを「×」になるように入れる。軸と切り込みを入れた時のしいたけを粗みじん切りにする。
②玉ねぎもしいたけ同様に粗みじん切りにし、耐熱容器に入れ、レンジ(500w)2分加熱する。大葉は細かくみじん切りにする。
③ボウルに②と☆を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる。
④しいたけのかさの裏に片栗粉をまぶして軽く塗り広げる。そこに③の肉ダネを丸く詰めていく。フライパンにサラダ油を引き、しいたけを下にして並べ、弱火で蓋をして約５分焼く。
⑤しいたけにしわができるまで焼けたら、ひっくり返して水（50cc:分量外）を入れて再び蓋をして、約５分蒸し焼きにする。焼き色がついたら器に盛る。別皿にポン酢しょうゆを入れて添える。
ポイント
〇しいたけのかさの裏に片栗粉をまぶすことで、肉ダネがしっかりしいたけにくっつきます👍
〇大葉を刻んで肉ダネに加えることで、大葉の風味が口いっぱいに広がります♡
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果：「疲労回復」「美肌効果」「便秘の予防・解消」「骨や歯を強くする」「高血圧予防」「ダイエット」「免疫力アップ」「コレステロール低下作用」
人気ブログランキング
Instagramではレシピ以外の料理などについても投稿しています
コメント