レンジで簡単♡ブロッコリーとしめじのみそマヨ和え | シェルファcook

レンジで簡単♡ブロッコリーとしめじのみそマヨ和え

こんにちは♪
ネクストフーディスト4期生限定の
『新潟県産の「きのこ」
「ながいも」で作る!
アイデアレシピ』に参加中♪

JA全農にいがた様より
新潟県産長芋4キロ
新潟産きのこセット
(えのきたけ、生しいたけ、
なめこ、ぶなしめじ)
をいただきました✨

第3弾の今回
ご紹介させていただくのは
【ブロッコリーとしめじの
みそマヨ和え】✨

みそとマヨネーズのコクが
ブロッコリー&しめじと
相性抜群です♡

マイルドな味わいの中に
程よい塩気が
食欲そそります♪

しめじの独特なにおいや
味が苦手な方にも
ぜひおすすめの食べ方です!

時短・簡単・節約の
ヘルシーきのこおかずを
ぜひお試しください☺♡

16円+(しめじ代) 64kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  
調理時間:約10分
・ブロッコリー 1/4株・・25円
・新潟県産ぶなしめじ 1/2袋(50g)
☆マヨネーズ 大さじ1・・3円
☆みそ 小さじ1・・3円

合計金額31円+ぶなしめじ代(2人分)  
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

※ぶなしめじは、 JA全農にいがた様 よりモニタープレゼントとして頂いたので食費に含めていません。

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー64kcal
タンパク質2.7g
脂質5.0g
炭水化物3.9g
食物繊維2.6g
食塩相当量0.4g
カリウム240mg
0.6mg
葉酸93μg
ビタミンC48mg

作り方

①ブロッコリーは一房ごとに切り分ける。茎が長い場合は食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れ、レンジ(500w)1分加熱する。

②ぶなしめじの石突を取り、2等分に切る。ほぐしながら①に加え、レンジ(500w)2分加熱する。

③ブロッコリーとぶなしめじがしんなりと火が通っていたら、粗熱を取って冷ます。

④☆をよく混ぜ合わせ、③に加えて和える。

ポイント

〇レンジだけで簡単に作れる野菜&きのこのおかず♪

〇レンジ加熱することで、ブロッコリーのビタミンCの損失を抑えてくれます👍

〇みそ+マヨネーズがブロッコリーとしめじをマイルドな味わいにしてくれます✨

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「美肌効果」「疲労回復」「整腸作用」「便秘の予防・改善」「免疫力アップ」「動脈硬化予防」

ネクストフーディスト

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