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こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【ブロッコリーとゆで卵の
粒マスレモン醤油】✨
ブロッコリー🥦×たまご🥚は
貧血予防&美肌効果が
期待できるコンビです( *´艸`)♡
たまごに唯一ないビタミンCを🥦が補い
どちらも鉄分が多く含まれていて
ビタミンCが吸収率をUPさせます✨
ブロッコリーの房に味がよく染みこみ
粒マスタードとレモンの爽やかな風味に
しょうゆの香ばしさがプラスされ
ゆで卵がマイルドに仕上げています♡
彩りも華やかなので
お弁当のおかずにも👏
女性に嬉しい栄養効果たっぷりなので
ぜひお試しください☺♡
32円 60kcal
材料・費用 調理時間
<材料・費用>(2人分)
調理時間:約10分(ゆで卵を作る時間を除く)
・ブロッコリー 1/4株・・32円
・ゆで卵 1個・・12円
☆しょうゆ 小さじ1・・1円
☆レモン果汁 小さじ1/2・・6円
☆粒マスタード 小さじ1・・12円
☆砂糖 小さじ1
☆塩コショウ 少々
合計金額63円(2人分)
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価(1人分)
| 1人分あたり |
エネルギー | 60kcal |
タンパク質 | 5.2g |
脂質 | 2.9g |
炭水化物 | 3.7g |
食物繊維 | 1.8g |
食塩相当量 | 0.6g |
カルシウム | 31mg |
鉄 | 0.9mg |
ビタミンC | 49mg |
葉酸 | 94μg |
作り方
①ブロッコリーは食べやすい大きさの房に切り分け、さっと水で洗い、耐熱容器に入れる。レンジ(500w)1分30秒加熱する。加熱後、冷水にサッとさらして水けを切ってボウルに入れる。
②①のボウルに☆を入れて全体に馴染ませるように和える。ゆで卵を4等分に切ってボウルに加え、崩れないように軽くサッと和えたら、器に盛る。
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ポイント
〇ブロッコリーの房に味が染みこみ、全体に味がよく絡みます♪
〇ゆで卵はやや半熟が彩り的にも食感的にもおすすめです👍
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果:「美肌効果」「アンチエイジング」「疲労回復」「免疫力アップ」「貧血予防」「むくみ予防」「高血圧予防」
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Instagramではレシピ以外の料理などについても投稿しています
今日も素敵な1日になりますように(*^^*)
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