ピリ辛がうまい♡さつまいもと鶏むね肉の韓国風煮【#簡単 #時短 #節約 #副菜 #おつまみ】 | シェルファcook

ピリ辛がうまい♡さつまいもと鶏むね肉の韓国風煮【#簡単 #時短 #節約 #副菜 #おつまみ】

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【さつまいもと鶏むね肉の韓国風煮】✨

コチュジャンと豆板醤を使って
さつまいもをピリ辛韓国風に煮ます👍
ホクホクと甘いさつまいもと
ピリ辛の味付けは相性バッチリ✨

鶏むね肉は薄いそぎ切りにすることで
短時間で火が通り
お肉もパサつかず
柔らかく仕上がります( *´艸`)

しいたけも加えることで
秋の味覚たっぷりの韓国風煮♡
さつまいもを和風だけじゃなく
韓国風でぜひお試しください☺♪

53円 237kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  
調理時間:約15分
・さつまいも 1/2本(約100g)・・円
・鶏むね肉 1/2枚(約120g)・・・円
・しいたけ 2個・・40円
☆酒 大さじ2・・2円
☆しょうゆ 大さじ1・・2円
☆コチュジャン 大さじ1/2・・円
☆豆板醤 小さじ1/2・・円
☆おろしにんにく 1cm
☆おろししょうが 1cm
☆水 100ml
・糸切唐辛子(あれば) 少々

合計金額106円(2人分)  
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー237kcal
タンパク質16.8g
脂質1.7g
炭水化物36.4g
食物繊維3.2g
食塩相当量1.4g
カリウム800mg
カルシウム48mg
1.1mg
ビタミンB60.73mg
ビタミンC32mg

作り方

①さつまいもは乱切りにし、水に5分ほどさらしてアクを取って水けを切る。しいたけは軸を取り除いて4等分に、鶏むね肉は一口大の薄いそぎ切りにする。

②鍋に☆を入れてよく混ぜ合わせ、さつまいもとしいたけを加えて中火で加熱し、沸々してきたら弱火にして落し蓋をして約5分煮込む。さつまいもに竹串がスッと入るくらい火が通ったら、鶏むね肉を加える。加えてから約2分加熱したら火を止めて、余熱で鶏むね肉に火を通す。

③鶏むね肉に火が通ったら器に盛り、残った煮汁を少し加えて糸切唐辛子をトッピングする。

ポイント

〇コチュジャンと豆板醤を使って作る韓国風ピリ辛味の煮物です( *´艸`)

〇鶏むね肉は薄いそぎ切りにし、余熱で火を通すことで柔らかく仕上がります👍

ちょこっと栄養豆知識

期待できる栄養効果:「疲労回復」「免疫力アップ」「美肌効果」「便秘の予防・改善」

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