こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【甘酢あんかけ肉団子】✨
もやしを加えてシャキシャキ食感を
加えながら、ボリュームもアップさせ
ちゃっかり節約( *´艸｀)♡
さっぱりマイルドな甘酢あんかけを
たっぷりかけて食べる肉団子は
ペロッといけちゃいます😋✨
甘酢に含まれるお酢と
ひき肉の豚肉には疲労回復効果が
期待できるので、疲れた時に
おすすめです！
ぜひお試しください☺♡
１４１円 ３５４kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分）
調理時間：約２０分
〇豚ひき肉 200g・・・１９６円
〇もやし 30g・・３円
〇玉ねぎ 1/4個・・９円
〇酒 小さじ2・・１円
〇片栗粉 大さじ1・・９円
〇塩コショウ 少々
・ピーマン １個・・１５円
・人参 1/3本・・１１円
☆水 大さじ2
☆だしまろ酢/穀物酢 大さじ1・・９円
☆酒 大さじ1・・２円
☆ケチャップ 大さじ1・・５円
☆砂糖 小さじ2・・１円
☆醤油 小さじ2・・２円
☆みりん 大さじ1/2・・・１円
・ごま油 小さじ2・・１８円
・水溶き片栗粉 適量
・いりごま（白） 少々
合計金額２８２円（２人分）
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 354kcal |
| タンパク質 | 19.7g |
| 脂質 | 19.7g |
| 炭水化物 | 20.9g |
| 食物繊維 | 3.4g |
| 食塩相当量 | 1.2g |
| カリウム | 680mg |
| カルシウム | 49mg |
| 鉄 | 1.5mg |
| β-カロテン | 8400μg |
| ビタミンB1 | 0.79mg |
| ビタミンC | 22mg |
作り方
①ピーマンは縦半分に切り、種を取りぞいて一口大の乱切りにする。人参も同様に乱切りにたら、耐熱容器に入れレンジ(500w)で2分加熱する。
②もやしと玉ねぎをみじん切りにし、ボウルに入れる。残りの〇を加えて粘り気が出るまでよく捏ねる。８～９等分に分けて、厚さ1.5cmほどの楕円形に成型する。
③フライパンにごま油を入れて中火で熱し、②を並べ入れて両面をさっとこんがり焼く。フライパンの淵に肉団子を寄せ、空いたスペースにピーマンと加熱した人参を加えて蓋をして弱火で５分ほど加熱する。
④☆をよく混ぜ合わせ、③に流し入れグツグツするまで煮込む。時々、肉団子をひっくり返しながら煮込んだら、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけたら火を止めて器に盛る。
ポイント
〇もやしを加えることでシャキシャキ食感とボリュームをプラス( *´艸｀)✨
〇「だしまろ酢」はマイルドな酸味なので、優しい甘酢に仕上がります♪ もちろん、穀物酢でも👍
〇ピーマン・人参は、パプリカや玉ねぎ、キャベツなどお好きなお野菜でOK👌
〇ひき肉は、カロリーを抑えたい場合は鶏ひき肉、ジューシー＆肉感が欲しいときは豚ひき肉または合いびき肉で作ってください♪
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果：「疲労回復」「免疫力アップ」「美肌効果」「アンチエイジング」「目の健康維持」
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