メインが約150円♡もやし肉団子の甘酢あんかけ【#簡単 #時短 #節約 #主菜 #豚ひき肉】 | シェルファcook

メインが約150円♡もやし肉団子の甘酢あんかけ【#簡単 #時短 #節約 #主菜 #豚ひき肉】

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【甘酢あんかけ肉団子】✨

もやしを加えてシャキシャキ食感を
加えながら、ボリュームもアップさせ
ちゃっかり節約( *´艸`)♡

さっぱりマイルドな甘酢あんかけを
たっぷりかけて食べる肉団子は
ペロッといけちゃいます😋✨

甘酢に含まれるお酢と
ひき肉の豚肉には疲労回復効果が
期待できるので、疲れた時に
おすすめです!
ぜひお試しください☺♡

141円  354kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  
調理時間:約20分
〇豚ひき肉 200g・・・196円
〇もやし 30g・・3円
〇玉ねぎ 1/4個・・9円
〇酒 小さじ2・・1円
〇片栗粉 大さじ1・・9円
〇塩コショウ 少々
・ピーマン 1個・・15円
・人参 1/3本・・11円
☆水 大さじ2
☆だしまろ酢/穀物酢 大さじ1・・9円
☆酒 大さじ1・・2円
☆ケチャップ 大さじ1・・5円
☆砂糖 小さじ2・・1円
☆醤油 小さじ2・・2円
☆みりん 大さじ1/2・・・1円
・ごま油 小さじ2・・18円
・水溶き片栗粉 適量
・いりごま(白) 少々

合計金額282円(2人分)  
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー354kcal
タンパク質19.7g
脂質19.7g
炭水化物20.9g
食物繊維3.4g
食塩相当量1.2g
カリウム680mg
カルシウム49mg
1.5mg
β-カロテン8400μg
ビタミンB10.79mg
ビタミンC22mg
豚ひき肉の場合

作り方

①ピーマンは縦半分に切り、種を取りぞいて一口大の乱切りにする。人参も同様に乱切りにたら、耐熱容器に入れレンジ(500w)で2分加熱する。

②もやしと玉ねぎをみじん切りにし、ボウルに入れる。残りの〇を加えて粘り気が出るまでよく捏ねる。8~9等分に分けて、厚さ1.5cmほどの楕円形に成型する。

③フライパンにごま油を入れて中火で熱し、②を並べ入れて両面をさっとこんがり焼く。フライパンの淵に肉団子を寄せ、空いたスペースにピーマンと加熱した人参を加えて蓋をして弱火で5分ほど加熱する。

④☆をよく混ぜ合わせ、③に流し入れグツグツするまで煮込む。時々、肉団子をひっくり返しながら煮込んだら、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけたら火を止めて器に盛る。

ポイント

〇もやしを加えることでシャキシャキ食感とボリュームをプラス( *´艸`)✨

〇「だしまろ酢」はマイルドな酸味なので、優しい甘酢に仕上がります♪ もちろん、穀物酢でも👍

〇ピーマン・人参は、パプリカや玉ねぎ、キャベツなどお好きなお野菜でOK👌

〇ひき肉は、カロリーを抑えたい場合は鶏ひき肉、ジューシー&肉感が欲しいときは豚ひき肉または合いびき肉で作ってください♪

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「疲労回復」「免疫力アップ」「美肌効果」「アンチエイジング」「目の健康維持」

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