ボリューム満点なのにヘルシー♡米なすのツナボロネーゼ【#簡単 #節約 #時短 #おうちバル #ヘルシー】 | シェルファcook

ボリューム満点なのにヘルシー♡米なすのツナボロネーゼ【#簡単 #節約 #時短 #おうちバル #ヘルシー】

こんにちは♪
高知クッキングアンバサダー活動です✨
JAグループ高知さまより
高知県産のお野菜を頂きました!
(詳しくはこちらの記事を
ぜひご覧ください☺♪

今回ご紹介させていただくのは
【米なすのツナボロネーゼ】✨

米なすは大型でヘタが緑色が
大きな特徴で、皮や果肉が固めで
しっかりしているため、煮崩れしにくく
加熱料理と相性抜群なんです🍆♡

煮崩れしない特徴を活かして
米なす1本を使い切るパスタレシピを
作りました~🍝✨

大きくて食べ応えのある米なすに
しっかりと味が染みこんでトロトロ♡
そんな米なすをごろごろさせ
ツナ缶で作るボロネーゼは
加熱時間を時短でき、
ボリューム満点なのにとってもヘルシー👏

さらに今回の味付けはなんと
「ケチャップ」と「めんつゆ」だけ!
意外な組み合わせだと思いますが
騙されたと思って試してみてください😎
めんつゆがいい仕事をしています✨

米なすのボリュームがある分、
2人分で使用するパスタは1束で
十分な量が作れちゃいます🙌
ぜひお試しください☺♡

266kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  
調理時間:約20分
・高知県産米なす 1本
・ツナ缶 1缶
・にんにく 1片
☆トマトケチャップ 大さじ5
☆めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1.5
☆塩コショウ 少々
・パスタ 1束(80g)
・粉チーズ 適量
・GABANパセリ 少々

※高知県産米なすはJAグループ高知様より頂いたため、食費の計算は割愛させていただきます。

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー266kcal
タンパク質11.5g
脂質7.8g
炭水化物37.8g
食物繊維4.8g
食塩相当量2.6g
カリウム580mg
1.2mg
ビタミンK28μg
ビタミンB10.11mg
葉酸41μg

作り方

下準備:パスタは袋に記載通りの時間で茹で上げておく。

①にんにくはみじん切りに、米なすはヘタを切り落として1cm角に切る。

②フライパンにツナ缶を油を切らずに入れ、にんにくを加えて弱火で炒める。(油が跳ねるのでやけどに注意してください)にんにくの香りが立ってきたら米なすを加えて中火にして炒める。

③なすがしんなりしてきたら、☆を加えて全体に馴染むまでよく炒める。茹でたパスタと合わせて、器に盛り付け、粉チーズとパセリを散らす。

ポイント

〇米なすは1本がとても大きくボリューム満点なので、具沢山のボロネーゼに✨
なのでパスタは2人分で1束を使用しています。食べる量によってパスタの量は加減してください👍

〇米なすがなければ、長なすでも大丈夫です👌

〇味付けは「トマトケチャップ」と「めんつゆ」だけ!めんつゆは、だしの旨味としょうゆ・砂糖のバランスが良い調味料なので、加えるだけで味に奥行きがでます♪

〇米なすは煮崩れしにくいので、炒めてもしっかり形が残ります👍

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「美肌効果」「アンチエイジング」「目の健康維持」「貧血予防」「骨を強くする」

ネクストフーディスト

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今日も素敵な1日になりますように(*^^*)

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