全部レンジにお任せ♡塩麴きのことベーコンの和風パスタ【#簡単 #時短 #節約 #レンジ #ヘルシー】 | シェルファcook

全部レンジにお任せ♡塩麴きのことベーコンの和風パスタ【#簡単 #時短 #節約 #レンジ #ヘルシー】

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【塩麴きのことベーコンの和風パスタ】✨

秋の味覚といえば
「きのこ」も代表食材ですよね🍄!
今回は、きのこをたっぷりと
使ってレンジだけで作れる
簡単和風パスタです🍝♡

簡単なのに美味しくする秘訣は
ズバリ「塩麴」✨
米麹を発酵させた万能調味料である
塩麴は、食材の旨みと美味しさを
引き出してくれます♪

加熱したきのこに塩麴を
混ぜ合わせて作る「塩麴きのこ」は
きのこの旨みはもちろん
料理全体の美味しさを一気に格上げ♡
パスタに和えるだけで
シンプルだけど
旨みと深みのある1品に仕上がります🙌

パスタ自体にも食物繊維が多く
さらにたっぷりのきのこを加えるので
食物繊維がかなりたっぷり✨
秋の味覚を美味しく食べられて
身体にも嬉しいパスタを
ぜひお試しください☺🍝♡

138円  339kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  
調理時間:約15分
・パスタ(乾燥) 150g・・・20円
・ベーコン 2枚(約40g)・・・52円
☆えのき、しめじ、しいたけなど 合わせて200g
     ・・約120円
☆大源味噌 塩麴 大さじ2・・82円
〇水 600ml
〇食塩 小さじ1/3
・しょうゆ 小さじ1/2
・GABANパセリ 少々

合計金額274円(2人分)  
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー339kcal
タンパク質16.0g
脂質4.0g
炭水化物60.8g
食物繊維7.3g
食塩相当量1.2g
カリウム520mg
1.9mg
ビタミンD0.7μg
葉酸59μg
ビタミンB10.41mg

作り方

①パスタを耐熱容器に入れ、〇を入れて少しずらして蓋をし、レンジ(500w)10分加熱する。加熱後、蓋をしたまま、蒸らしておく。

②<塩麴きのこ>を☆の材料で作る。えのきたけは根元を切り落とし、3等分に切る。しめじは石づきを取って手でほぐし、しいたけは軸を切り落として2mmほどにスライスする。①とは別の耐熱容器に切ったきのこ類をすべて入れ、大さじ1/2の水(分量外)を回しかけてふんわりとラップをし、レンジ(500w)2分~しんなりするまで加熱する。加熱後、塩麴を加えて混ぜ合わせたら①に加える。

③②の耐熱容器に、ベーコンを短冊切りにして入れふんわりとラップをしレンジ(500w)1分加熱して、火が通ったら②に加え、しょうゆを回しかけて全体をよく混ぜる。器に盛り、パセリを散らす。

ポイント

〇レンジだけで作れる和風パスタ🍝レシピです( *´艸`)♡ もちろん、パスタは茹でてもOK!

〇加熱したきのこに塩麴を混ぜ合わせるだけで、きのこの旨みと美味しさが引き出されます✨
塩気もあるので、パスタに絡ませると丁度いい味に♪

〇「塩麴きのこ」はパスタ以外の料理にもかけたり、混ぜ合わせたりアレンジ自由自在です♪
とっても簡単なアレンジレシピに冷奴に乗せただけの「冷奴のうま塩きのこがけ」がオススメ♡

ちょこっと栄養豆知識

期待できる栄養効果:「便秘の改善・予防」「血糖値の急上昇抑制」「むくみ予防」「骨や歯を強くする」

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