春らしい彩りのあっさり和風パスタはいかがでしょうか～(*^^*)
春が旬の”アスパラ”と”桜エビ”、卵で作った”フラワーエッグ”で、春の野原のような1品♪
しかも1人分１５０円以下で作れちゃう！！安いのに美味しい秘訣は・・・
味付けを「お吸い物の素」に任せるから！
お吸い物ってシンプルなのに、おだしが効いていて飲むと身体の芯からほっこりしますよね♪
そのお吸い物を使えば、とっても簡単に和風パスタが作れちゃうので、ぜひ一度お試しください♬
１２４円 ４５６kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（1人分） 調理時間：約10分
・パスタ 1人前(80g)・・・２０円
・グリーンアスパラガス 2~3本・・４５円
・桜えび 大さじ1・・５円
・お吸い物の素 1袋・・２５円
・オリーブオイル 小さじ1・・・９円
・桜えび（トッピング用） 大さじ2・・・１０円
～フラワーエッグ（2個分）～
・鶏卵 1個・・・１０円
・サラダ油 少量
合計金額１２４円（２人分） ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | 1人分当たり |
| エネルギー | 461kcal |
| タンパク質 | 23.9g |
| 脂質 | 11.2g |
| 炭水化物 | 61.7g |
| 食物繊維 | 2.9g |
| 食塩相当量 | 2.1g |
| カリウム | 453mg |
| 鉄 | 2.6mg |
| 葉酸 | 131μg |
| ビタミンB2 | 0.35mg |
作り方
①パスタは記載時間に合わせて茹で、ざるにあげておく。
(今回は、レンジ用調理鍋を使ってレンジでパスタを茹でました♪ガス不使用なのでガス代も節約★）
②アスパラガスは固い根元部分は手でポキンと折り取る。残りを2cm幅に切り、レンジ500w40秒又は10秒ほど熱湯で茹でて火を通す。
③茹で上がったパスタが熱いうちに、②のアスパラガス、桜えび、お吸い物の素、オリーブオイルを加えて全体をよく混ぜる。（これで味付けは完成！）
④卵焼き器に少量の油を引いて熱したら、溶いた卵を一気に流し込む。片面に焼き目が付いたら、破れないようにひっくり返して火を止める。余熱で火を通したらまな板に取り出す。
⑤長辺を重ねるように軽く折りたたみ、重ねていない方の長辺に7mmほどの切り込みを均等に入れる。
⑥真ん中を半分に切ったら、それぞれクルクルと巻いてく。
⑦③のパスタを器に盛り、桜えびと⑥のフラワーエッグをトッピングする。
ポイント
お吸い物の素で、おだしの効いた優しい和風パスタが簡単に作れちゃいます♪
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果：「骨や歯を強くする」「疲労回復」「動脈硬化予防」
アスパラガスって葉っぱ？茎？どこの部分？
穂先があるアスパラガスですが、どこの部分を食べていると思いますか？？
実は・・・葉や枝が出る前の若芽と茎なんです！
ヨーロッパで栽培されていた野菜だったんですが、江戸時代に日本に伝わってきました。伝わった当時はその見た目から観賞用だったそうです！食べずに鑑賞するだけだったなんて、今思うともったいないですよね(^^;笑
野菜の歴史も知ると面白いですよね♪ 今回も最後までお読みいただき、ありがとうございます♪
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