こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【ごぼうの柚子胡椒きんぴら】✨
ごぼうのレシピといえば
ごぼうきんぴらも
代表料理の一つですよね！
甘辛く炒め煮したきんぴらは
フライパンで簡単に作れて
「あと１品！」に大活躍♪
甘辛いのが特徴ですが
今回は柚子胡椒を加えて
後味をさっぱり仕上げました✨
爽やかな辛さが
やみつきになります( *´艸｀)
ちょっぴり大人味の
ごぼうきんぴらを
ぜひお試しください☺♡
２６円 ６４kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分）
調理時間：約１５分
・ごぼう 1/2本・・２０円
・人参 1/3本・・１１円
・ごま油 小さじ1・・・９円
☆しょうゆ 小さじ1・・１円
☆みりん 小さじ1
☆酒 小さじ1
☆柚子胡椒 小さじ1/2・・４円
・いりごま 小さじ1・・７円
合計金額５２円（２人分）
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 64kcal |
| タンパク質 | 1.3g |
| 脂質 | 2.4g |
| 炭水化物 | 9.0g |
| 食物繊維 | 3.0g |
| 食塩相当量 | 0.8g |
| マグネシウム | 27mg |
| ビタミンE | 0.4mg |
| ビタミンB6 | 0.07mg |
作り方
①ごぼうは土を洗い落とし、長さ3~4cmの3mmの厚さの斜め切りにする。斜め切りにしたごぼうを2,3枚重ねて千切りにし、酢水（分量外）に５分ほどさらして水けを切る。
②人参もごぼうと同様の千切りにする。
③☆をよく混ぜ合わせる。フライパンにごま油を中火で熱し、①②を加えてしんなりするまで炒める。
④しんなりしてきたら、混ぜ合わせた☆を加えて水分がなくなるまで、絡ませながら炒める。器に盛り、いりごまを散らす。
ポイント
〇柚子胡椒の爽やかな辛さが後からやってきて、後味さっぱりのきんぴらです♡
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果：「便秘の予防・改善」「糖尿病予防」「美肌効果」「むくみ予防」「骨や歯を強くする」「肥満予防」
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