家庭料理の定番”肉じゃが”をカレー粉を加えてアレンジ♪
カレー味は、子どもも大人も食欲をそそられますよね！そして、しっかり味のカレー粉で味付けすることで減塩にもなります。
「減塩」というと、「おいしくない」というイメージがありますが、カレー粉を使えばおいしく減塩できちゃいます♪
子どもも大人もうれしいカレー肉じゃが、いかがでしょうか♪
１２７円 ２６８kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分） 調理時間：約25分
・豚小間（薄切り） 120g・・１３１円
下味★塩コショウ 少々
★酒 小さじ1・・・１円
・じゃがいも 2個・・９８円
・玉ねぎ 1/4個・・・５円
・にんじん 1/4本・・７円
・あさつき 1/4束
・水 50ml
〇酒 小さじ1・・・１円
〇しょうゆ 小さじ1・・・１円
〇みりん 小さじ1・・・１円
〇カレー粉 小さじ1・・・８円
合計金額２５３円（２人分） ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | 1人分当たり |
| エネルギー | 268kcal |
| タンパク質 | 13.1g |
| 脂質 | 13.8g |
| 炭水化物 | 20.8g |
| 食物繊維 | 2.2g |
| 食塩相当量 | 0.5g |
| 鉄 | 0.8mg |
| ビタミンB1 | 0.56mg |
| ビタミンC | 33mg |
作り方
①牛肉に、塩コショウ、酒をなじませて、下味をつける。じゃがいもは大きめの乱切りに、玉ねぎは縦に3mmの薄切り、にんじんはいちょう切りにする。
②圧力鍋に、じゃがいもと水を入れ、ふたをしてレンジ500W7分加熱し、５分蒸らす。蒸らしたら、一度取り出す。
③圧力鍋に玉ねぎ、にんじん、①を入れ、〇を回し入れて軽く混ぜる。ふたをしてレンジ500W4分加熱する。圧が下がったらふたをあけ、②のじゃがいもを加えて全体を混ぜ、レンジ500W2分加熱し、圧が下がるまで蒸らす。
※いんげんを入れる場合は、②のじゃがいもと同時に入れる。
④器に盛り、あさつきを散らす。
ポイント
〇新じゃがではなく通常のじゃがいもを使用する場合や皮が気になる方は、皮をむいてください。
〇豚小間は牛肉薄切りでも可能です♪
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果：「疲労回復」
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