フライパン不要!エリンギの醤油マヨ焼き | シェルファcook

フライパン不要!エリンギの醤油マヨ焼き

エリンギのバター醤油焼きなど、王道のレシピはたっぷりのバターを使ってフライパンでソテーしますが、今回はカロリーカットしつつ、美味しい歯ごたえのエリンギを食べられるレシピにしました♪

31円 43kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  調理時間:約7分
・エリンギ 大2本・・・58円
・しょうゆ 小さじ1・・・1円
・マヨネーズ 小さじ2・・・2円
・パセリ 少々

合計金額61(2人分)  ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分当たり
エネルギー43kcal
タンパク質2.4g
脂質3.3g
炭水化物4.9g
食物繊維2.6g
食塩相当量0.4g
カリウム268mg
ビタミンD0.9μg

作り方

①エリンギは2cm幅くらいの厚切りにし、それぞれ切り込みを入れます。ビニール袋に入れしょうゆを加えて全体を良く揉みこみます。3分ほどそのまま放置します。

そして、耐熱容器に並べてマヨネーズをかけたら、トースターで3分~焼いたら完成♪

ポイント

油やバターで焼かない分、カロリーはカット!美味しさはそのまま♪

ちょこっと栄養知識

栄養効果:「便秘の予防・解消」「免疫力アップ」「美肌効果」「むくみ予防」

コリコリ食感がクセになるエリンギの栄養って?

きのこ類の中でも特に食物繊維が豊富に含まれています。

また、ビタミンDも含まれているので、カルシウムの吸収率をアップさせ、骨や歯を強くする効果も期待できます。さらに、お肌の新陳代謝を助ける働きもあるため美肌効果も期待できるんです♪

さらに、豊富なカリウムは、むくみを予防してくれます。

1本あたり約10kcalとかなりヘルシーなので、ダイエット中にも嬉しい食材です♪

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