和風デリ♡ブロッコリーとゆで卵の醤油マヨ和え【#簡単 #時短 #節約 #副菜 #おつまみ】 | シェルファcook

和風デリ♡ブロッコリーとゆで卵の醤油マヨ和え【#簡単 #時短 #節約 #副菜 #おつまみ】

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【ブロッコリーとゆで卵の
醤油マヨ和え】✨

ブロッコリー×ゆで卵のサラダは
洋風サラダの王道コンビ♡
今回はこのコンビを和風サラダに
してみました( *´艸`)♪

醤油マヨでさっぱり食べやすく
簡単に味が決まります👍
すりごまも加えてコクと香りを
プラスしました!
カルシウムもグンとUP✨

ブロッコリーにもゆで卵にも
鉄分が含まれているので
貧血予防に効果的です👏

ビタミンもたっぷりで
嬉しい栄養効果がたっぷり詰まった
1品をぜひお試しください☺♡

151kcal   32円

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  
調理時間:約10分
・ブロッコリー 1/4株・・24円
・ゆで卵 1個・・12円
・しょうゆ 小さじ1・・1円
☆すりごま 大さじ1・・21円
☆マヨネーズ 大さじ1.5・・5円
・いりごま(白) 少々

合計金額64円(2人分)  
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー151kcal
タンパク質6.8g
脂質12.5g
炭水化物3.6g
食物繊維2.3g
食塩相当量0.7g
カリウム210mg
カルシウム41mg
1.3mg
ビタミンK79μg
葉酸100μg
ビタミンC48mg

作り方

①ブロッコリーを一房ごとに切り分け、耐熱容器に入れレンジ(500w)で2分加熱する。加熱後、しょうゆを加えて混ぜ、粗熱を取る。

②ゆで卵は殻をむき、6等分のくし形に切る。

③①の粗熱が取れたら、☆を加えて全体によく馴染んだら、②を加えて軽く混ぜ合わせる。器に盛り、いりごまを散らす。

ポイント

〇粗熱を取るときにしょうゆを加えることで、ブロッコリーにしょうゆが染みやすくなります👍

〇すりごまを加えることで、しょうゆを無駄なく絡め、香りとコクをプラスします♪

〇ゆで卵の黄身と白身がバラバラにならないように軽く混ぜてください。

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「美肌効果」「アンチエイジング」「免疫力アップ」「疲労回復」「貧血予防」「便秘の予防・改善」「骨や歯を強くする」

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