白菜とむね肉の生姜ミルフィーユ鍋 | シェルファcook

白菜とむね肉の生姜ミルフィーユ鍋

生姜の香りと風味たっぷり♪

疲労回復効果が期待できる「白菜×とりむね肉」コンビで疲れた身体を内側からケアしましょう!

レンジ調理鍋を使えば、ガス不使用でとっても簡単★

生の生姜を使えば、ポン酢などなしでそのままで美味しく味わえます♪

62円 135kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  調理時間:約20分
・白菜 大4枚・・・40円
・鶏むね肉 1/2枚(約120g)・・42円
(下味 塩コショウ 少々)
・しょうが 1かけ・・・20円
・あさつき 少々
・片栗粉 小さじ1・・3円
・酒 大さじ1・・2円
・鶏ガラだし 小さじ1・・・8円
・ごま油 小さじ1・・・9円

合計金額124円(2人分)  ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分当たり
エネルギー135kcal
タンパク質16.0g
脂質3.3g
炭水化物9.3g
食物繊維2.9g
食塩相当量0.9g
カルシウム90mg
ビタミンB60.59mg
葉酸138μg
カリウム707mg
鶏むね肉の皮を除いた栄養価です。

作り方

①鶏むね肉を観音開きにして横半分に切り、そぎ切りにする。塩コショウ、酒、片栗粉を加えて馴染ませる。生姜は皮を剥き、ややふと太めの細切りにする。

②白菜に①の鶏むね肉を乗せ、その上に生姜を乗せる。その後、白菜→鶏むね肉→生姜の順に繰り返して重ねていく。

③②を切りやすいようにひっくり返して、3cm幅に切り、鍋に敷き詰めていく。

④鶏ガラだし、ごま油を回しかけたら、蓋をしてレンジ700w6分~、鶏むね肉の色が変わり、火が通るまで加熱する。

⑤最後に小口切りにしたあさつきを散らす。

ポイント

〇生姜は、チューブではなく、生の生姜がおすすめ!香りと風味が全く違います♪

ちょこっと栄養知識

栄養効果:「疲労回復」「冷え性改善」「免疫力アップ」「筋力アップ・維持」

”ミルフィーユ”とは、「千枚の葉」

フランス語の「ミルフィーユ」は、mille=千、feuille=葉 を意味しています。

何層にも重なるパイ生地の見た目から「ミルフィーユ」という名前が付いたんだとか★

この語源を知ったら、何層にも重ねたくなりませんか??(笑)

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