ボリューム満点なのに1人前200円以下♡フライパン1つでパイコーハン【#簡単 #節約 #時短 #豚肉】 | シェルファcook

ボリューム満点なのに1人前200円以下♡フライパン1つでパイコーハン【#簡単 #節約 #時短 #豚肉】

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【フライパン1つで
パイコーハン】✨

”パイコーハン(排骨飯)”とは
台湾の代表的な屋台料理です!
片栗粉をまとわせて
カラッと揚げた豚肉に
たっぷりの餡をかけた料理で
ご飯とかなり合います( *´艸`)♡

本場では「五香粉」を加えて
作られますが、なかなか日本の
ご家庭には常備していないスパイスなので
今回はカットしました!
馴染みやすい味に仕上がるので
子どもから大人まで
ご飯が進む1品です✨

厚切り豚ロースを揚げ焼きにして
そのままのフライパンで餡を作るので
フライパン1つで作れるのも
片付けがラクチン♪

安い厚切り豚ロースでも
揚げ焼きにすることで固くなりにくく
餡と絡めて食べるのでパサつきません🙌

食材や調味料が一見、多く見えますが
フライパン1つで簡単なので
ぜひお試しください☺♡

189円  582kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  
調理時間:15分(漬け込み時間+炊飯時間を除く)
・厚切り豚ロース(とんかつ用) 2枚(約300g)・・246円
・片栗粉 適量
<下味>
〇しょうゆ 大さじ1・・3円
〇酒 大さじ1・・2円
〇おろししょうが 小さじ1・・3円
<餡>
・ほうれん草 1/2袋(約100g)・・44円
☆水 300ml
☆しょうゆ 大さじ1・・3円
☆酒  大さじ1・・2円
☆顆粒鶏ガラだし 小さじ2・・16円
☆オイスターソース 小さじ1・・10円
☆砂糖 小さじ1
・ごま油 小さじ1・・9円
◇片栗粉 小さじ1・・3円
◇水 大さじ1
・ごはん 2人分・・36円

合計金額377円(2人分)  
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー582kcal
タンパク質38.2g
脂質15.4g
炭水化物65.7g
食物繊維43.7
食塩相当量2.7g
カリウム990mg
カルシウム41mg
2.2mg
ビタミンB11.56mg
β-カロテン2100μg
ビタミンC21mg
サニーレタスを除きます。

作り方(写真は1人分です)

下準備:米は炊飯しておく。

①豚ロースを筋切りしたら、ポリ袋に入れ〇を入れて1時間~半日漬け込んで下味をつける。ほうれん草は茎を切り落とし、3~4cm幅に切る。

②①に片栗粉を全体にまんべんなくつける。フライパンに5mm程度の油を入れて中火で熱したら豚ロースを入れて揚げ焼きにする。両面がこんがりとしたら、取り出して余熱で火を通す。

③②のフライパンの油をふき取ったら、☆を入れ沸々してきたらほうれん草を加える。ほうれん草をクタッとするまでサッと加熱したら取り出す。ほうれん草を取り出したらごま油を加えて、〇水溶き片栗粉でとろみをつけて餡を作る。

④器にごはんを盛り、取り出したほうれん草を乗せる。②を食べやすい1cm幅に切り、ほうれん草の上に立てかけるように盛り付ける。最後に③の餡をたっぷりかける。

ポイント

〇ほうれん草以外に、チンゲン菜や小松菜などお好きな青菜でOKです👍

〇お好みで山椒などをかけると、辛味が加わってまた一つ風味アップします♪

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「疲労回復」「免疫力アップ」「美肌効果」「代謝UP」「貧血予防」

ネクストフーディスト

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今日も素敵な1日になりますように(*^^*

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