牛肉はほかのお肉と比べてお値段が高く、ちょっぴり奮発した気分になる我が家です（笑）
今回は調理方法をシンプルにして、牛肉本来のうま味が存分に味わえる１品です☆
調理方法はシンプルな分、味付けは少し手を加えて、出汁を効かせています♪
１３７円（１人分） １７７kcal
材料・費用（２人分） 調理時間
＜材料・費用＞（２人分） 調理時間：約１０分
・牛薄切り肉 160g・・・２５５円
☆醤油 小さじ1 ・・・１円
☆みりん 小さじ1/2・・・１円
☆砂糖 小さじ1/2
☆顆粒和風だし 小さじ1/3・・・２円
☆鶏がらスープの素 小さじ1/3・・・１円
・キャベツ 大２枚 ・・・１１円 ・油 小さじ1・・・１円
・お酒 大さじ1 ・・・２円
合計２７４円（２人分） ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価
栄養価 （１人分）
エネルギー：177kcal タンパク質：17.0g 脂質：7.7g
炭水化物：7.4g（食物繊維：1.1g) 食塩相当量：0.9g
鉄分：2.2mg
作り方
①キャベツはざく切りにします。牛肉は大きければ、食べやすい大きさに切ります。
②耐熱容器に、材料をすべて入れ、レンジ700w3分加熱します。牛肉に火が通っていたら完成♪
ポイント
調味料が少し必要ですが、このひと手間が複雑なおいしさを出してくれるワンポイントです☆
一味をかけると、パンチが利いた大人味に♪
ちょこっと栄養知識
栄養効果：「貧血予防」「脂肪燃焼効果」
牛肉に含まれる鉄分は、豚肉や鶏肉の約３～４倍含まれています。鉄分は、「ヘム鉄」「非ヘム鉄」に分けられ、牛肉に含まれる「ヘム鉄」の吸収力は「非ヘム鉄」の約５倍！！
この「ヘム鉄」は、お肉、魚、卵などの動物性食品に含まれ、「非ヘム鉄」は、ほうれん草や小松菜などの植物性食品に含まれています。牛肉で貧血予防効果が期待できます☆
さらに牛肉に含まれる「カルニチン」は脂肪燃焼作用を助ける働きがあります。お肉は太ると思いがちですが、脂肪燃焼効果がある栄養素を含んでいるとは驚きですよね！
＜旦那の食レポ＞★★★☆☆
牛肉の旨味とそれが染み込んだキャベツ、お肉も野菜もとれて美味しい一品！
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