レンジで簡単!牛肉と野菜の和風蒸し焼き* | シェルファcook

レンジで簡単!牛肉と野菜の和風蒸し焼き*

牛肉と野菜の蒸し焼き

牛肉はほかのお肉と比べてお値段が高く、ちょっぴり奮発した気分になる我が家です(笑)

今回は調理方法をシンプルにして、牛肉本来のうま味が存分に味わえる1品です☆

調理方法はシンプルな分、味付けは少し手を加えて、出汁を効かせています♪

137円(1人分) 177kcal

材料・費用(2人分)  調理時間

<材料・費用>(2人分)  調理時間:約10分
・牛薄切り肉    160g・・・255円
☆醤油       小さじ1 ・・・1円
☆みりん      小さじ1/2・・・1円
☆砂糖       小さじ1/2
☆顆粒和風だし   小さじ1/3・・・2円
☆鶏がらスープの素 小さじ1/3・・・1円
・キャベツ     大2枚 ・・・11円                 ・油        小さじ1・・・1円
・お酒       大さじ1 ・・・2円

合計274円(2人分)  ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価

栄養価 (1人分)
エネルギー:177kcal タンパク質:17.0g 脂質:7.7g
炭水化物:7.4g(食物繊維:1.1g)  食塩相当量:0.9g
鉄分:2.2mg

作り方

①キャベツはざく切りにします。牛肉は大きければ、食べやすい大きさに切ります。

②耐熱容器に、材料をすべて入れ、レンジ700w3分加熱します。牛肉に火が通っていたら完成♪

ポイント

調味料が少し必要ですが、このひと手間が複雑なおいしさを出してくれるワンポイントです☆ 

一味をかけると、パンチが利いた大人味に♪ 

ちょこっと栄養知識

栄養効果:「貧血予防」「脂肪燃焼効果」

牛肉に含まれる鉄分は、豚肉や鶏肉の約3~4倍含まれています。鉄分は、「ヘム鉄」「非ヘム鉄」に分けられ、牛肉に含まれる「ヘム鉄」の吸収力は「非ヘム鉄」の約5倍!!

この「ヘム鉄」は、お肉、魚、卵などの動物性食品に含まれ、「非ヘム鉄」は、ほうれん草や小松菜などの植物性食品に含まれています。牛肉で貧血予防効果が期待できます☆     

さらに牛肉に含まれる「カルニチン」は脂肪燃焼作用を助ける働きがあります。お肉は太ると思いがちですが、脂肪燃焼効果がある栄養素を含んでいるとは驚きですよね!

<旦那の食レポ>★★★☆☆


牛肉の旨味とそれが染み込んだキャベツ、お肉も野菜もとれて美味しい一品!

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