とろふわ♡なすの肉挟み天【#簡単 #節約 #おつまみ #おうち居酒屋】 | シェルファcook

とろふわ♡なすの肉挟み天【#簡単 #節約 #おつまみ #おうち居酒屋】

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【なすの肉挟み天】✨

豆腐入りのふわふわ肉ダネを
なすで挟んで天ぷらに!
お肉の旨みが染みて柔らかいなすを
ご堪能あれ♡

豆腐を加えることで節約にも♪

肉ダネの中に人参と玉ねぎも加えて
野菜嫌いさんにも気づかないうちに
たっぷり食べてもらえます( *´艸`)

ぜひお試しください☺♡

93円(油代を除く)  235kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  
調理時間:約10分
・長なす 1本・・・41円
☆鶏ひき肉 140g・・109円
☆絹ごし豆腐 1/4丁(75g)・・9円
☆酒 小さじ1/2
☆片栗粉 大さじ1/2・・・4円
☆塩コショウ 少々
☆人参 10g・・3円
☆玉ねぎ 10g・・3円
・天ぷら粉 1/2カップ(50g)・・17円
・水 80ml
・揚げ油 適量

合計金額186円(油代を除く)(2人分)  
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー235kcal
タンパク質14.8g
脂質15.2g
炭水化物8.1g
食物繊維1.3g
食塩相当量0.4g
カリウム330mg
1.1mg
ビタミンB60.42mg

作り方

下準備:豆腐は軽く水切りをしておく。(しっかりする必要はありません。)

①なすはヘタとガクを取り、5~8mm幅の輪切り(太さによっては斜め切り)にして水に5分ほどさらす。人参と玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れレンジ(500W)1分加熱する。

②ボウルに①の人参と玉ねぎ、残りの☆をすべて加えて混ぜ合わせる。①のなすの水気をふき取ったら、②の肉ダネを乗せてなすで挟む。

③別のボウルに天ぷら粉と水を混ぜ合わせ、②をくぐらせる。油を170℃に熱した揚げ鍋に入れ、こんがりときつね色になるまで揚げたら、取り出して油を切り、器に盛って岩塩などを添える。

ポイント

〇豆腐入りの肉ダネは、揚げてもふわふわに仕上がります( *´艸`)♡

〇天ぷら衣でコーティングするので片栗粉などをまぶさなくても肉ダネは剥がれません👍

ちょこっと栄養豆知識

期待できる栄養効果:「疲労回復」「免疫力アップ」

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