こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【なすの肉挟み天】✨
豆腐入りのふわふわ肉ダネを
なすで挟んで天ぷらに！
お肉の旨みが染みて柔らかいなすを
ご堪能あれ♡
豆腐を加えることで節約にも♪
肉ダネの中に人参と玉ねぎも加えて
野菜嫌いさんにも気づかないうちに
たっぷり食べてもらえます( *´艸｀)
ぜひお試しください☺♡
９３円（油代を除く） ２３５kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分）
調理時間：約１０分
・長なす 1本・・・４１円
☆鶏ひき肉 140g・・１０９円
☆絹ごし豆腐 1/4丁(75g)・・９円
☆酒 小さじ1/2
☆片栗粉 大さじ1/2・・・４円
☆塩コショウ 少々
☆人参 10g・・３円
☆玉ねぎ 10g・・３円
・天ぷら粉 1/2カップ(50g)・・１７円
・水 80ml
・揚げ油 適量
合計金額１８６円（油代を除く）（２人分）
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 235kcal |
| タンパク質 | 14.8g |
| 脂質 | 15.2g |
| 炭水化物 | 8.1g |
| 食物繊維 | 1.3g |
| 食塩相当量 | 0.4g |
| カリウム | 330mg |
| 鉄 | 1.1mg |
| ビタミンB6 | 0.42mg |
作り方
下準備：豆腐は軽く水切りをしておく。（しっかりする必要はありません。）
①なすはヘタとガクを取り、5~8mm幅の輪切り（太さによっては斜め切り）にして水に５分ほどさらす。人参と玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れレンジ(500W)1分加熱する。
②ボウルに①の人参と玉ねぎ、残りの☆をすべて加えて混ぜ合わせる。①のなすの水気をふき取ったら、②の肉ダネを乗せてなすで挟む。
③別のボウルに天ぷら粉と水を混ぜ合わせ、②をくぐらせる。油を170℃に熱した揚げ鍋に入れ、こんがりときつね色になるまで揚げたら、取り出して油を切り、器に盛って岩塩などを添える。
ポイント
〇豆腐入りの肉ダネは、揚げてもふわふわに仕上がります( *´艸｀)♡
〇天ぷら衣でコーティングするので片栗粉などをまぶさなくても肉ダネは剥がれません👍
ちょこっと栄養豆知識
期待できる栄養効果：「疲労回復」「免疫力アップ」
下のボタンをポチっと押してもらえると今後の励みになります☺✨
人気ブログランキング
愛用している調味料はコチラです♪
Instagramではレシピ以外の料理などについても投稿しています
今日も素敵な１日になりますように(*^^*)
コメント