鮭ときのこの青のり柚子胡椒クリームパスタ | シェルファcook

鮭ときのこの青のり柚子胡椒クリームパスタ

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくレシピは
【鮭ときのこの青のり柚子胡椒
クリームパスタ】✨

牛乳で作るから
ヘルシーなクリームパスタ♡
柚子胡椒の爽やかな辛さが
後味をすっきりさせてくれます♪

トッピングはパセリではなく
なんと青のりです!!
香りと風味豊かな青のりを
トッピングすることで
磯の香りが食欲をそそる
和風クリームパスタに大変身♡

ごろっと存在感のある鮭ときのこが
栄養もお腹も満足な1品に✨

ぜひお試しください☺

179円 418kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  
調理時間:約15分
・パスタ(乾燥) 1束(100g)・・34円
・鮭の切り身 2切れ・・196円
下味 塩コショウ 少々
・エリンギ 1本・・39円
・しめじ 1/4袋(25g)・・22円
・玉ねぎ 1/4個・・14円
・バター 15g・・21円
☆牛乳 150cc・・24円
☆小麦粉 小さじ1
☆和風顆粒だし 小さじ1・・6円
☆しょうゆ 小さじ1/2
☆柚子胡椒 小さじ1/4・・1円
・青のり 適量

合計金額357円(2人分)  
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー418kcal
タンパク質26.6g
脂質13.2g
炭水化物46.1g
食物繊維4.3g
食塩相当量1.4g
カルシウム110mg
1.3mg
ビタミンD23.8μg
葉酸44μg

作り方

①パスタは袋に記載の通りに茹で上げる。☆を混ぜ、小麦粉がダマにならないようによく混ぜ合わせる。

②玉ねぎは薄切りに、エリンギは5mmの厚さにスライスし、横半分に切る。しめじは石突をとり、手でほぐす。

③フライパンにバターを入れて熱し、溶けてきたら、鮭、玉ねぎを加える。鮭には塩コショウを上から振る。中火で焼いてく。

④鮭は途中でひっくり返したら、弱火にして玉ねぎとともに焦げないように焼いていく。鮭が両面焼けたら一旦取り出す。取り出したら、エリンギとしめじを加えて炒める。

⑤しめじやエリンギがしんなりしてきたら、火を止める。混ぜあわせた☆を流し入れて一度、全体をよく混ぜ合わせ、弱火にしてとろみがつくまで時々かき混ぜながら加熱する。

⑥取り出した鮭を一口サイズに切り、茹で上げたパスタと一緒に⑤に入れて全体をよく絡ませる。

⑦器に盛り、青のりをトッピングする。

ポイント

〇牛乳を使って低カロリーなクリームパスタに♡ ごろっと具材が入っているのでパスタ1束で約2人分!

〇パスタを茹でながら、クリームソースを作ることで時短♪

〇香り豊かな青のりの風味がアクセント✨

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「美肌効果」「アンチエイジング」「便秘の予防・解消」「ダイエット効果」「骨や歯を強くする」「動脈硬化予防」

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