こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【塩麹ガーリック炒飯】✨
ガーリック炒飯に
塩麹をプラスするだけで
味に深みが出てワンランク上の
炒飯になります( *´艸｀)
しかも深みとうまみが出るので
お肉が入っていなくても
やみつきになるから
美味しく節約もできる✨
ごはんに卵をまとわせてから
炒めるので、少ない油でもパラパラに
仕上げることができ
たくさん食べても胃もたれしません♪
いくらでも食べられます♡
１００円以下でおいしい炒飯が
パパっと作れちゃうので
ぜひお試しください☺♡
９３円 ４９５kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（１人分）
調理時間：約１５分
・温かいごはん １人分(約180g)・・１８円
・鶏卵 １個・・１８円
・にんにく 1片・・５円
・ねぎ 1/3本(約20g)・・１０円
☆塩麹 大さじ1/2・・６円
☆鶏ガラだし 小さじ2・・１６円
☆塩コショウ 少々
・ごま油 小さじ2・・２０円
合計金額９３円（２人分）
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 495kcal |
| タンパク質 | 12.7g |
| 脂質 | 14.8g |
| 炭水化物 | 73.1g |
| 食物繊維 | 3.6g |
| 食塩相当量 | 1.1g |
| カルシウム | 44mg |
| 鉄 | 1.4mg |
| 葉酸 | 50μg |
| ビタミンB2 | 0.29mg |
作り方
①ねぎは小口切りに、にんにくは粗みじん切りにする。ボウルに切ったねぎ、温かいごはん、☆を入れ、鶏卵を割り入れたらゴムベラなどで切るように全体をよく混ぜる。
②フライパンにごま油と切ったにんにくを入れ弱火で加熱し、にんにくの香りが立ってきたら①を加えて中火～強火で炒める。パラパラしてきてきたら器に盛る。
ポイント
〇塩麴を加えることで、シンプルな材料なのに味に深みがプラスされます♡
お肉が入っていなくてもやみつきの仕上がり✨油の量も多くないので無限に食べられます( *´艸｀)
〇パラパラの炒飯を作るコツは、炒める前に卵とごはんをよく混ぜ合わせておくことです✨
そうすることでごはん一粒一粒に卵がコーティングされ、お店のようにパラパラに仕上がります♪
ちょこっと栄養豆知識
期待できる栄養効果：「疲労回復」「貧血予防」「血流促進」
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