甘酢だれがよく絡む♡豚肉とさつまいもの甘酢炒め【#簡単 #節約 #主菜 #豚肉】 | シェルファcook

甘酢だれがよく絡む♡豚肉とさつまいもの甘酢炒め【#簡単 #節約 #主菜 #豚肉】

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【豚肉とさつまいもの甘酢炒め】✨

お肉の中でも旨味がたっぷりの豚肉に
ほっこりおいしいさつまいもを
一緒に使った甘酢炒め( *´艸`)♡

揚げ焼きにしてカリ&ホクのさつまいもと
柔らかい豚肉に甘酢だれが絡んで
とっても美味✨
さつまいもはじっくり加熱することで
甘みが増しますよ~🍠

調味料は全部大さじ2なので
失敗しらずの定番の味付け👍

疲労回復効果も期待できるので
ぜひお試しください☺♡

115円  378kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  
調理時間:約20分
・豚もも肉 160g・・157円
・さつまいも 1/4本(約150g)・・42円
〇塩コショウ 少々
〇酒 小さじ1
・片栗粉 大さじ2・・18円
☆しょうゆ 大さじ2・・6円
☆酢 大さじ2・・4円
☆砂糖 大さじ2・・2円
・揚げ油 適量
・黒ゴマ 少々

合計金額229円(2人分)  
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー378kcal
タンパク質17.5g
脂質15.7g
炭水化物38.2g
食物繊維2.2g
食塩相当量2.5g
カリウム610mg
カルシウム43mg
1.0mg
ビタミンB10.84mg
葉酸45μg
ビタミンC20mg

作り方

下準備:☆をすべてよく混ぜ合わせておく。

①さつまいもは1cm幅の半月切りにし、水に5分ほどさらしてアク抜きをして水気を切る。豚肉は〇を加えて揉みこんでおく。

②①にそれぞれに片栗粉(各大さじ1)をまぶす。フライパンに5mmほどの高さまで油を入れ中火で熱し、さつまいもを揚げ焼きにする。両面、こんがりと焼けたら一旦取り出す。

③②のフライパンの油を軽く取り除いたら、豚肉を加えて中火で炒めていく。豚肉の色が8割ほど変わったら取り出しておいたさつまいもを加えて炒める。そこに混ぜ合わせた☆を回し入れ、とろみが出てくるまで絡ませながら炒めたら、器に盛る。最後に黒ごまを散らす。

ポイント

〇さつまいもを生からじっくり揚げ焼きにすることで甘みが増します( *´艸`)♡
時短したい場合は、あらかじめレンジ加熱してから揚げ焼きにしてもOK👌

〇豚肉に含まれるビタミンB1×お酢のコンビで疲労回復効果がWで期待できます✨

ちょこっと栄養豆知識

期待できる栄養効果:「

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