コク深い甘みがやみつき♪アマダレ鶏皮ポン酢 | シェルファcook

コク深い甘みがやみつき♪アマダレ鶏皮ポン酢

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくレシピは
『あごアマダレ』を使った
【アマダレ鶏皮ポン酢】です✨

居酒屋さんのおつまみの定番
鶏皮ポン酢を少しコク甘にアレンジ!

コリコリ食感の鶏皮に
ポン酢のさっぱりさと
あごアマダレのコク甘がよく合います♡

「さっぱりだけの鶏皮ポン酢じゃ
物足りない!」という方に
もってこいの鶏皮ポン酢✨

さっぱりしすぎず、こってりしすぎず
バランスがちょうどいいです♪

あご(=とびうお)のだしを使った
深みのある甘さをぜひ☺♡

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(1~2人分)  
調理時間:約5分
・鶏皮 むね肉1枚分
・玉ねぎ 1/6個
・あごアマダレ 小さじ2
・ポン酢 小さじ1
・あさつき 少々

作り方

①鶏皮をグツグツと10分以上茹でる。鶏皮に弾力が出てきたら、火が通っている証拠です。火が通ったら、ざるにあげて冷ます。

②玉ねぎはスライスまたは薄切りにし、水に3分ほどさらして水けを切る。レンジ500W1分加熱する。

③鶏皮が冷めたら、細切りにする。ボウルに鶏皮と玉ねぎ、あごアマダレ、ポン酢を加えて混ぜ合わせる。

④器に盛り、あさつきを散らす。

ポイント

〇あご(=とびうお)のだしが味に深い甘みとコクをプラスしてくれます♪

この万能調味料をぜひチェック♡

九州・福岡の醤油 - ヤマタカ醤油-脊振の清水・蛍の里 / ヤマタカ あごアマダレ 200ml

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「代謝促進」「二日酔い予防」

鶏皮ポン酢のアレンジレシピはこちらもぜひ♪

下のボタンをポチっと押していただけると、これからの励みになります☺

ネクストフーディスト

ネクストフーディスト

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

人気ブログランキング

Instagramではレシピ以外の料理などについても投稿しています♪

コメント

タイトルとURLをコピーしました