こんにちは♪
高知クッキングアンバサダー活動です✨
JAグループ高知さまより
高知県産のお野菜を頂きました！
（詳しくはこちらの記事を
ぜひご覧ください☺♪
今回ご紹介させていただくのは
【豚こまの大葉ポン酢がけ】✨
高知県産大葉は爽やかな香りで
みずみずしく、綺麗な緑色が
特徴です♪
そんな大葉を今回はたっぷり
使った大量消費レシピ🙌
大葉は色々な食材とだけではなく
様々な調味料とも相性抜群な
万能食材です( *´艸｀)
ポン酢と合わせることで
爽やかさがアップします✨
食欲も増進すること間違いなし♪
作り置きもOKなので
一度たくさん作っておけば
いろいろな料理に合わせられます👌
ぜひお試しください☺♡
２１４kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分）
調理時間：約20分
・豚小間 150g
・玉ねぎ 1/4個
・赤パプリカ 1/6個
・ごま油 小さじ1
～大葉ポン酢だれ～
☆高知県産大葉 20枚
☆ポン酢しょうゆ 大さじ2
☆しょうゆ 小さじ1
☆みりん 大さじ1
☆酒 大さじ1
☆いりごま 小さじ1
※高知県産大葉はJAグループ高知様より頂いたため、食費の計算は割愛させていただきます。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 214kcal |
| タンパク質 | 16.0g |
| 脂質 | 11.9g |
| 炭水化物 | 7.3g |
| 食物繊維 | 1.2g |
| 食塩相当量 | 1.1g |
| カリウム | 370mg |
| カルシウム | 36mg |
| 鉄 | 0.8mg |
| ビタミンB1 | 0.71mg |
| ビタミンC | 29mg |
作り方
①玉ねぎは3~4mmの薄切りにし、パプリカは細切りにする。
②大葉をみじん切りにしたらボウルに入れ、残りの☆をすべて入れてよく混ぜ合わせる。
③フライパンにごま油を熱し、①を炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら豚肉を加えて火が通るまで炒めたら、器に盛る。②を上からかけ回す。
ポイント
〇大葉をたっぷりと使用しているので、香りと風味が豊かな万能ダレです✨
〇大葉ポン酢だれは、豚肉以外のお肉やお魚にも使えます♪
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果：「疲労回復」「免疫力アップ」「美肌効果」「アンチエイジング」「便秘の予防・改善」「骨や歯を強くする」「骨祖粗鬆症の予防」
Instagramではレシピ以外の料理などについても投稿しています
今日も素敵な１日になりますように(*^^*)
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