春レシピ♡菜花とベーコンの中華卵炒め【#簡単 #節約 #時短 #卵料理】 | シェルファcook

春レシピ♡菜花とベーコンの中華卵炒め【#簡単 #節約 #時短 #卵料理】

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【菜花とベーコンの中華風卵炒め】✨

春の訪れを告げる菜花で
簡単メイン級炒め物レシピ♡

卵液にマヨネーズと中華だしを
加えることで、サッと
炒めるだけで簡単味付け完了👍

ベーコンの脂で菜花を炒めるので
菜花にもベーコンの旨味が移り
味のバランスがちょうどよくなります♪

ベーコンのピンクに菜花の緑、
卵の黄色と彩りがとっても綺麗♡

菜花はこの時期しか食べられないので
ぜひ旬の時期に召し上がってください♡

92円  175kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  
調理時間:約10分
・菜花 1/4束(約50g)・・25円
・ベーコン 2枚・・128円
・鶏卵 2個・・・24円
☆マヨネーズ 小さじ1・・3円
☆顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1/2・・4円
☆砂糖 小さじ1/3
☆塩コショウ 少々
・サラダ油 小さじ2

合計金額184円(2人分)  
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー175kcal
タンパク質9.7g
脂質13.8g
炭水化物2.5g
食物繊維1.1g
食塩相当量1.0g
1.8mg
β-カロテン560μg
ビタミンC39mg
葉酸110μg

作り方

①フライパンに水を浅く張り、食塩をひとつまみ(分量外)を入れて沸騰させたら、菜花を加えて30秒ほど茹でたら、冷水にくぐらせてざるに上げ、水けを絞る。3cm幅のざく切りにする。

②ベーコンを1cm幅の短冊切りにし、フライパンに入れ弱火でベーコンの脂を溶け出しながら炒める。ベーコンがカリカリしてきたら①の菜花を加えて炒めて一旦取り出す。

③ボウルに鶏卵を溶きほぐし、☆を加えて切るように混ぜ卵液をつくる。②のフライパンを洗い、サラダ油を入れて中火でしっかり熱し、卵液を一気に流し入れる。すぐに触らずそのまま焼き、菜箸で大きく混ぜながら卵が半熟になったら、取り出した②を加えてサッと炒めたら器に盛る。

ポイント

〇卵液にマヨネーズを加えることで卵をふっくらさせます✨

〇ベーコンの脂を溶かしだして菜花を炒めることで菜花にベーコンを旨味が移り、全体のバランスが整います👍

〇菜花はえぐみがありますが、茹でで水にさらすことで和らぎます。


 

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「疲労回復」「美肌効果」「アンチエイジング」「免疫力アップ」「貧血予防」

ネクストフーディスト

にほんブログ村 料理ブログへ にほんブログ村 人気ブログランキング

Instagramではレシピ以外の料理などについても投稿しています

今日も素敵な1日になりますように(*^^*

コメント

タイトルとURLをコピーしました