大人のオムレツ~ピリ辛肉み~ | シェルファcook

大人のオムレツ~ピリ辛肉み~

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくレシピは
【大人のオムレツ
~ピリ辛肉味噌のせ~】✨

ほかの食材と一緒に炒めたり
シンプルにごはんに乗せたり
万能な「ピリ辛肉味噌」♡

そんなピリ辛肉味噌を
子どもから大人まで人気の
オムレツにトッピングして
大人向けに仕上げました✨

材料が多く見えますが、いざ作ると
とっても簡単なので
ぜひお試しください☺

75円 311kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  
調理時間:約10分
<オムレツ>
・鶏卵 3個・・・33円
・マヨネーズ 小さじ1・・1円
・サラダ油 小さじ2
<ピリ辛肉味噌>(作りやすい量)
・豚ひき肉 200g・・196円
☆コチュジャン 小さじ1・・・4円
☆おろししょうが 2cm・・1円
☆にんにく 1片・・5円
☆ごま油 小さじ1/2・・・4円
〇あさつき 10cm・・12円
〇味噌 大さじ1・・9円
〇酒 大さじ1・・・2円
・一味唐辛子 適量
・片栗粉 小さじ1・・3円
・水 小さじ1
・(あれば)糸切唐辛子 適量

合計金額150円(2人分)(ピリ辛肉味噌を半量使用)  
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー311kcal
タンパク質20.7g
脂質21.7g
炭水化物2.4g
食物繊維0.4g
食塩相当量1.4g
2.4mg
カリウム330mg
ビタミンB10.41mg
ビタミンB20.51mg

作り方

①にんにくはみじん切りにする。ねぎは小口切りにする。

②フライパンにごま油、コチュジャン、おろししょうが、にんにくを入れ、にんにくの香りが立つまで中火で炒める。

③豚ひき肉を加えて、ポロポロになるまで炒める。豚ひき肉の色が変わってきたら〇と一味唐辛子を加えて全体に馴染むように炒める。

④水溶き片栗粉を加えて、とろみがつくまで炒め、別皿に取り出す。

⑤卵を溶きほぐし、マヨネーズを加えてざっくりと混ぜる。洗って水気をふいたフライパンにサラダ油を入れ強火で熱し、溶き卵を一気に流し入れる。かき混ぜながら、半熟になってきたらフライパンの淵に寄せてオムレツを作り、器に乗せる。

⑥⑤のオムレツの上に④のピリ辛肉味噌を乗せ、あれば糸切唐辛子をトッピングする。

ポイント

〇あさつきは、長ネギでもOKです♪

〇今回は「合わせみそ」を使用しましたが、ガッツリ濃い目がお好きな方は「赤味噌」がおすすめ✨

〇一味唐辛子でお好みの辛さに調節してください。

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「疲労回復」「夏バテ予防」「免疫力アップ」「冷え性予防」「新陳代謝促進」

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