はちみつ入り♡鶏むね肉の梅照り【#簡単 #時短 #節約 #主菜 #しっとり】 | シェルファcook

はちみつ入り♡鶏むね肉の梅照り【#簡単 #時短 #節約 #主菜 #しっとり】

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【鶏むね肉の梅照り】✨

はちみつ入りでほんのり甘めの
梅照りソースがやみつきになる
鶏むね肉レシピです✨

パサつきがちな鶏むね肉も
下味と片栗粉で衣をまとわせば
焼いてもしっとり( *´艸`)♡

鶏むね肉は疲労回復効果があり
梅干しに含まれるクエン酸にも
同じ効果が期待できるので
疲労回復にWパワーです✌

また、酸っぱい梅干しを食べると
唾液が多く分泌されるので
食欲増進にもつながります👍
暑い夏に食欲がないときや
疲れた身体に染みわたる1品です♪

冷めても美味しいので
お弁当のおかずとしてもオススメ✨

ぜひお試しください☺♡

76円  228kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  
調理時間:約15分
・鶏むね肉(皮なし) 1枚(約240g)・・91円
下味 塩コショウ 少々
   酒   大さじ1・・1円
☆梅干し 2個・・20円
☆しょうゆ 大さじ1・・3円
☆砂糖 大さじ1・・2円
☆酒 大さじ1/2
☆はちみつ 大さじ1/2・・34円
・サラダ油 小さじ1・・1円
・いりごま(白) ふたつまみ
・サニーレタス(あれば) 1~2枚

合計金額152円(2人分)  
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー228kcal
タンパク質28.7g
脂質4.6g
炭水化物15.6g
食物繊維0.2g
食塩相当量1.6g
カリウム490mg
0.7mg
ビタミンB60.79mg
ビタミンK23μg
サニーレタスの栄養素は除きます。

作り方(写真は1人前です)

①梅干しは種を取り除いて包丁で叩いてペーストにする。ボウルにいれ、残りの☆を加えてよく混ぜ合わせる。

②鶏むね肉は横半分に2等分に切り、それぞれを観音開きにして均等な厚さに広げる。包丁またはフォークなどの数か所さして、ポリ袋に入れ、塩コショウ、酒で下味をつける。

③②に片栗粉を加えてシャカシャカと振って鶏むね肉全体に片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、皮があった(ある)面を下にして入れ、弱火で蓋をして約3分焼く。焼き色が付いたらひっくり返し、同様に蓋をして約3分焼く。

④③の鶏むね肉に弾力が出てきたら、①をもう一度よく混ぜてから回しかけてとろみが出てくるまで、鶏むね肉に絡ませながら加熱する。火を止めて蓋をして約5分放置し、余熱で鶏むね肉に火を通す。

⑤各器にサニーレタスを敷いて、④を1cm幅に切って盛り付ける。フライパンに残った梅照りソースをかけ、いりごまを散らす。

ポイント

〇はちみつを使うことで自然の甘さとツヤツヤな照りが出ます( *´艸`)♡

〇鶏むね肉を観音開きにすることで1枚で2人分作ることができ、また火の通りも早くなるので時短にも👍

〇下味と片栗粉で衣をつけることで、鶏むね肉を加熱してもパサパサしません✨

〇はちみつ梅を使うと、さらに甘くお子様も食べやすくなります♪

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「疲労回復」「免疫力アップ」「美肌効果」「殺菌効果」「食欲増進」「動脈硬化予防」

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