こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【豚ロースの梅風味照り焼き】✨
豚肉の中でも豚ロースは
調理しやすい部位であり
豚肉らしい旨味が
強い部位でもあります♡
そして豚肉といえば
ビタミンB1がたっぷりで
疲労回復効果が抜群✨
さらに梅干しに含まれる
クエン酸にも
疲労回復効果があるので
Wパワーで疲労回復効果を
期待出来ちゃいます♪
さっぱりと食べやすい
照り焼き味で
疲れた時にオススメ( *´艸｀)
ぜひお試しください☺♡
１３３円 ３３３kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（２人分）
調理時間：約１５分
・豚ロース（とんかつ用） ２枚・・２３０円
・ねぎ（白色の部分） 10cm・・５円
☆梅肉（２個分）・・・２０円
☆しょうゆ 大さじ1・・３円
☆砂糖 大さじ1・・２円
☆酒 大さじ1/2・・１円
☆みりん 大さじ1/2・・１円
☆おろしにんにく 小さじ1・・２円
・サラダ油 大さじ1/2・・１円
・（あれば）サニーレタスなどの付け合わせ
合計金額２６５円（２人分）
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 333kcal |
| タンパク質 | 18.7g |
| 脂質 | 22.4g |
| 炭水化物 | 9.7g |
| 食物繊維 | 0.4g |
| 食塩相当量 | 0.2g |
| 鉄 | 1.0mg |
| ビタミンB1 | 0.71mg |
| ビタミンB2 | 0.26mg |
作り方
①ねぎの白い部分を切り開き、芯の黄色部分はみじん切りにする。白色の部分は千切りにして、水に５分さらしたら、水けを切って、白髪ねぎを作る。
②梅干しのタネを取り除き、包丁で叩いてペースト状にする。ボウルにいれ、①のみじん切りにしたねぎと☆をすべて入れてよく混ぜ合わせる。
③フライパンに油をひいて中火で熱したら、豚ロースを入れて表面をサッと焼いたら、酒（分量外：大さじ1）を加えて蓋をし、弱火で５分ほど蒸し焼きにする。
④蓋を取り、②を加えたら炒めながら絡ませる。豚肉に火が通ったら、器に盛り、残ったタレを煮詰めてとろみが出てきたら豚肉にかける。
⑤最後に水けを切った白髪ねぎをトッピングする。
ポイント
〇照り焼きダレに、梅肉を加えてさっぱり爽やかな味に✨にんにくのパンチも食欲をそそります♡
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果：「疲労回復」「免疫力アップ」「血流促進」「食欲増進」
豚肉の「こま切れ」と「切り落とし」の違いって？
お肉の中でも「こま切れ」や「切り落とし」はスーパーで安価で手に入るので使いやすいですよね！
今回はこの２つの違いをご紹介します♪
①「こま切れ」とは
もも肉やバラ肉など複数の部位のお肉の切れ端を集めたもの
②「切り落とし」とは
単体の部位のお肉の切れ端を集めたもの
というように、単体or複数の部位 という違いで一般的に使い分けされているそうです！
ただ安価だから買うのではなく、単体なのか複数の部位が入っているのかを料理に合わせて使い分けながら、上手に節約していきたいですね( *´艸｀)
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