コク旨な味付けでご飯が進む♡白菜と豚肉の炒りつけ【#簡単 #時短 #主菜 #卵料理】 | シェルファcook

コク旨な味付けでご飯が進む♡白菜と豚肉の炒りつけ【#簡単 #時短 #主菜 #卵料理】

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【白菜と豚肉の炒りつけ】✨

中国の家庭料理で
豚肉と卵ときくらげを炒める
”ムーシーロー”を
参考に作ってみました( *´艸`)♡

これからの季節に美味しい白菜と
旨みと風味がたっぷりのしいたけを
使って簡単に作れます♪

オイスターソースのコクと
にんにく・しょうがの風味も
やみつきにさせます😋

ふわふわの卵&とろとろの白菜に
うまみたっぷりの豚肉が
一度に味わえる1品なので
ぜひお試しください☺♡

153円  332kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  
調理時間:約10分
・豚こま切れ肉 160g・・157円
・白菜 2枚(約100g)・・13円
・生しいたけ 2個(約50g)・・62円
・鶏卵 2個・・・24円
〇塩コショウ 少々
〇酒 小さじ2
☆オイスターソース 小さじ2・・20円
☆砂糖 小さじ1
☆鶏ガラだし 小さじ1・・8円
・にんにくおろし 2cm・・2円
・しょうがおろし 2cm・・2円
・サラダ油 大さじ1/2・・3円
・ごま油 大さじ1/2・・15円

合計金額306円(2人分)  
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー332kcal
タンパク質23.6g
脂質22.4g
炭水化物7.1g
食物繊維1.7g
食塩相当量1.9g
カリウム550mg
1.6mg
ビタミンB10.80mg
ビタミンB60.44mg
葉酸67μg
ビタミンC67mg

作り方

下準備:☆を混ぜ合わせておく。

①豚肉をポリ袋に入れ〇を加えてよく揉みこむ。白菜は2cm幅のざく切りにし、耐熱容器に入れレンジ(500W)2分加熱する。しいたけは5mm幅にスライスする。

②ボウルに卵を割り入れ、縦に切るようにざっくり混ぜる。フライパンにサラダ油を入れて中火でしっかりと熱したら、溶いた卵を一気に流し入れ大きくゆっくり混ぜる。かなり半熟の状態で火を止めて一旦取り出しておく。

③②のフライパンにごま油を加えて再び熱し、①の豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら①の白菜としいたけ、にんにくおろし・しょうがおろしを加えてさらに炒める。しいたけと白菜がしんなりとし、豚肉にも火が通ったら、②と混ぜ合わせた☆を加えて卵を食べやすい大きさにほぐしながら炒める。全体に味が馴染んだら器に盛り付ける。

ポイント

〇ふわふわ卵にするコツは「しっかり熱したフライパン」「適量の油」「一気に流し入れる」ことです✨

〇しいたけはお好きなほかのきのこでもOKです👌

ちょこっと栄養豆知識

期待できる栄養効果:「疲労回復」「免疫力アップ」「貧血予防」「むくみ解消」「美肌効果」

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