ガリと豆腐のふんわり鶏つくね【#簡単 #節約 #主菜 #おつまみ #おうち居酒屋】 | シェルファcook

ガリと豆腐のふんわり鶏つくね【#簡単 #節約 #主菜 #おつまみ #おうち居酒屋】

こんにちは♪
高知クッキングアンバサダー活動です✨
JAグループ高知さまより
高知県産のお野菜を頂きました!
(詳しくはこちらの記事を
ぜひご覧ください☺♪)

今回ご紹介させていただくのは
【ガリと豆腐のふんわり鶏つくね】✨

高知県産囲しょうがで作った
ガリ(甘酢生姜)入れて
爽やかな辛さのつくねが完成🙌!
ガリの味と風味が
食欲をそそります( *´艸`)

晩酌のお供にも最高です🍻

絹ごし豆腐を水切り不要で
加えるだけで簡単に
ふわふわのつくねが作れちゃう✨

照り焼きダレで絡めて
お子様も食べやすく👍
冷めても美味しいので
お弁当のおかずにも
オススメです♪

ぜひお試しください☺♡

 217kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  
調理時間:約20分
高知県産囲しょうがのガリ 20g(約4パック)
〇鶏ひき肉 140g
〇絹ごし豆腐 75g
〇酒 小さじ1/2
〇片栗粉 大さじ1/2
〇塩コショウ 少々
・ごま油 小さじ1
☆酒 大さじ1
☆しょうゆ 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆砂糖 大さじ1
・いりごま 少々
・ねぎ(みじん切り) 少々

※高知県産囲しょうがはJAグループ高知様より頂いたため、食費の計算は割愛させていただきます。

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー217kcal
タンパク質14.9g
脂質12.0g
炭水化物9.1g
食物繊維0.7g
食塩相当量1.3g
1.3mg
ビタミンB60.40mg

作り方

①ガリはみじん切りにしてボウルに入れ、〇を加えて粘り気が出てくるまでよく混ぜ合わせる。一口サイズの俵型に成型していく。☆を混ぜ合わせておく。

②フライパンにごま油を引いて中弱火で熱し、①の両面をこんがりと焼く。

③混ぜ合わせた☆を②に加え、途中で何度かつくねをひっくり返しながら絡めていく。タレにとろみが出てきたら、器に盛る。ごまとねぎを散らす。

ポイント

〇豆腐は水切り不要なのでラクチン♪
絹ごし/木綿どちらでもOKですが、絹ごしのほうがなめらかになります(*^^*)

〇ガリを加えることで、味にパンチを出しながら爽やかなつくねに仕上がります♡
※ガリの作り方はこちら☺)

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「疲労回復」「体温上昇」「免疫力アップ」「ダイエット」「基礎代謝促進」「貧血予防」

ネクストフーディスト

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今日も素敵な1日になりますように(*^^*)

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