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こんにちは♪
高知クッキングアンバサダー活動です✨
JAグループ高知さまより
高知県産のお野菜を頂きました!
(詳しくはこちらの記事を
ぜひご覧ください☺♪)
今回ご紹介させていただくのは
高知県産のきゅうりだけで作る
デリおかず
【きゅうりのバジルマリネ】✨
高知県産のきゅうりは
とてもみずみずしくて
きゅうり本来の味が楽しめます♪
そんなきゅうりだけで
立派な洋風1品へ♡
バジルの爽やかな香りと
ハチミツの自然な甘さに
ほどよい酸味が加わって
絶妙なバランスがやみつきに✨
きゅうりの酢の物を
洋風にアレンジした1品なので
洋食の日でもきゅうりを
楽しめます( *´艸`)
ぜひお試しください☺♡
47kcal
材料・費用 調理時間
<材料・費用>(2人分)
調理時間:約5分(+揉みこみ時間10分)
・高知県産きゅうり 2本
・食塩 小さじ1/4
・GABANバジル 小さじ2
☆酒 小さじ1
☆酢 小さじ1
☆ハチミツ 小さじ1
☆オリーブオイル 小さじ1
☆GABANバジル 小さじ1
※高知県産きゅうりはJAグループ高知様より、GABANシリーズは、スパイスアンバサダーとしてレシピブログ様より頂いたため、食費の計算は割愛させていただきます。
栄養価(1人分)
| 1人分あたり |
エネルギー | 47kcal |
タンパク質 | 1.1g |
脂質 | 2.1g |
炭水化物 | 6.2g |
食物繊維 | 1.2g |
食塩相当量 | 0.3g |
カリウム | 210mg |
ビタミンC | 14mg |
作り方
①きゅうりはヘタを切り落とし、スライスしてポリ袋にいれる。そこに食塩、バジル(小さじ2)を加えてよく揉みこみ、10分ほど置く。
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②①の水けをしっかりと絞り、☆を加えてよく和えたら器に盛る。
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ポイント
〇生のバジルでもOKです!その場合は生バジル約10枚をみじん切りにして工程①から加えてください。
※ハチミツ入りなので1歳未満の乳児には食べさせないでくださいね💦
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果:「むくみ予防」「高血圧予防」「免疫力アップ」「のどの粘膜保護」「疲労回復」「リラックス効果」
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Instagramではレシピ以外の料理などについても投稿しています
今日も素敵な1日になりますように(*^^*)
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