簡単・節約!もやしの青じそナムル | シェルファcook

簡単・節約!もやしの青じそナムル

もやしの青じそナムル

節約食材のもやしですが、もやしの豆臭さが苦手な方もいるんじゃないでしょうか?

今回は、そんなもやしの豆臭さをカバーしたナムルです☆ 豆臭さが全く気にならないうえに、青じその香りが爽やかでとっても食べやすいです!

にんにく不使用なので、くどすぎず、あっさりしたナムルに仕上げました。節約中やあと1品というときにおすすめです♪

20円(1人分) 10kcal

材料・費用(2人分)  調理時間

・もやし  1/2袋・・・10円
・乾燥わかめ 小さじ2・・・20円
・きざみ青じそチューブ 小さじ1.5・・・2円
・鶏がらスープの素 小さじ1・・・8円

合計金額40円(2人分)  ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価 (1人分)

エネルギー:10kcal タンパク質:1.1g 脂質:0.1g
炭水化物:2.1g(食物繊維:1.1g)    食塩相当量:0.2g  モリブデン:28μg

作り方

①もやしは耐熱容器に入れ、レンジ700w2分加熱します。その間に、乾燥わかめを水で戻し、水気を絞ります。

②もやしを加熱後、まだ熱いうちに、青じそチューブ、鶏がらスープの素、戻したわかめを加えて和えたら完成♪


ポイント

きざみ青じそチューブと鶏がらスープの素で簡単に味付けできます♪

もやしの独特な臭みは緑豆もやしは少ないのでオススメです☆

ちょこっと栄養知識 

栄養効果:「代謝UP」「貧血予防」「むくみ予防」

とても安価で、カロリーも低いので、栄養価も少ないと思われがちなもやしですが、ちゃんと栄養素は含まれています!

緑豆もやしには、モリブデンが野菜の平均含有量より約3倍も含まれています。モリブデンとは、聞きなれないと思いますが、ミネラルの一つで糖や脂質からのエネルギー産生を助ける働きに関与します。

また、体内での鉄の運搬を助けてくれるので貧血予防につながります。もやしが貧血予防に効くなんて意外ですね!

そしてカリウムも豊富に含まれているので、余分な水分などを排出させ、むくみの予防になります。

ちなみに、もやし独特の臭みがある大豆もやしには、疲労回復効果のある「アスパラギン酸」が野菜の中でトップクラスを誇る含有量です。

疲れが気になるときは「大豆もやし」貧血が気になるときは「緑豆もやし」と上手に使い分けるのもいいかもしれません☆

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